כריכי פטי מלט

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 534, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 848 מ"ג, סוּכָּר ג'.

פטי מלט הוא כריך אמריקאי פשוט אך טעים, הדומה לצ'יזבורגר. במקום לחמנייה, משתמשים בפרוסות לחם, בדרך כלל לחם שיפון או לחם רב-גרעיני. לאחר מכן, הכריך מטוגן במחבת עד שהגבינה נמסה ומצפת את הקציצה. פטי מלט מושלם לארוחת בוקר משביעה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

300 גרם הודו טחון רזה
200 גרם של נתח בקר טחון
8 פרוסות לחם רב דגנים
3 כפות שמן זית
2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
300 גרם פטריות, פרוסות דק
2 כפיות חומץ בלסמי
2 כפות רוטב ווסטרשייר ועוד 2 כפיות
8 פרוסות דקות של גבינה שוויצרית (55-90 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם רב דגנים, הודו טחון, בשר בקר טחון, גבינה שוויצרית, פטריות שמפיניון, חומץ בלסמי, רוטב ווסטרשייר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים כפית שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 2-3 דקות עד שהוא מתרכך.

מניחים את הבצלים בצד אחד של המחבת, מוסיפים את הפטריות ומטגנים במשך 2 דקות. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים את הפטריות עם הבצל. מטגנים עוד 10 דקות עד שהבצלים זהובים. מוסיפים חומץ ו-2 כפות רוטב ווסטרשייר. לאחר מכן מעבירים הכל לקערה ומכסים לשמירה על חום.
בינתיים, ערבבו את כל הבשר הטחון בקערה והוסיפו את 2 כפיות רוטב ווסטרשייר הנותרות. צרו 4 קציצות אליפטיות בגודל שווה.

נגבו את המחבת והוסיפו כף שמן זית. חממו על אש בינונית-גבוהה. תבלו את הקציצות במלח ופלפל ובשלו במשך 4 דקות, עד להזהבה. הפכו ובשלו את הצד השני במשך 1-2 דקות.

מניחים את הפטריות והבצל על 4 פרוסות לחם, מעל פרוסת גבינה, קציצה, פרוסת גבינה נוספת ופרוסת לחם נוספת. נגבו את המחבת, הוסיפו כף שמן זית והניחו על אש בינונית. קולים את הכריכים, שניים בכל פעם, במשך 1-2 דקות, עד שהלחם זהוב-חום והגבינה נמסה. הוסיפו עוד שמן במידת הצורך.

קטגוריות: