פיצה טאקו

קולות: 2

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

פיצה "טאקו" - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בצק פיצה מוכן (ראו מתכון לבצק פיצה כאן)
קמח חיטה, לפיזור
שמן זית, לשימון
3/4 כוס שעועית מטוגנת
1/2 כוס סלסה חריפה מוכנה
1.5 כוסות גבינת צ'דר מיושנת מגוררת
3 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות
1/4 כוס פלפלי חלפיניו כבושים פרוסים
1/4 כוס שמנת חמוצה
מיץ מליים אחד
פרוס דק חסה רומית, לפיזור
קוביות עגבנייה, לציפוי
מלח גס
1/4 כוס עלי כוסברה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, שְׁעוּעִית אָפוּיה, שעועית שחורה, רוטב סלסה, גבינת צ'דר, בצל ירוק, פלפל חלפיניו, שמנת חמוצה, מיץ ליים, חסה רומית, עגבניות, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים אבן פיצה או תבנית אפייה הפוכה בתחתית התנור ומחממים מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
לרדד את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות לעיגול בקוטר 28 ס"מ. להניח את הבצק על דף נייר אפייה. למרוח את הבצק בשמן זית, לאחר מכן לפזר את השעועית מעל, תוך השארת שוליים של 12 מ"מ. לפזר סלסה מעל ופיזור גבינה. לפזר בצל ירוק וחלפיניו.

מעבירים את הפיצה, מרופדת בנייר אפייה, לאבן האפייה שחוממה מראש ואפים עד שהפיצה פריכה, 8 עד 10 דקות. מצננים את הפיצה במשך מספר דקות.
בזמן שהפיצה מתבשלת, ערבבו בקערה את השמנת החמוצה, חצי מכמות מיץ הליים וכף אחת של מים. בקערה נוספת, ערבבו את החסה, העגבנייה ומיץ הליים לפי הטעם; תבלו במלח.
מניחים למעלה פִּיצָה סלט, לאחר מכן מזלפים רוטב שמנת חמוצה ומפזרים כוסברה. חותכים לפרוסות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני / מטבח איטלקי

מתכונים דומים