זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

רי דראמונד מכינה כמות גדולה של מילוי עוף שמשתלב היטב עם מנות טקס-מקס רבות (טאקוס, אנצ'ילדות, בוריטוס) ומקפיאה אותו בכמה מנות לארוחת ערב מהירה וטעימה בכל עת. נסו טאקו ממולא עוף, עם ירקות טריים, גבינה מגוררת ושמנת חמוצה.

רכיבים:

טאקו

• 16 כיסי טאקו קריספיים
• מנה אחת של טאקו עוף, מופשר
• ראש חסה ירוק אחד, קצוץ דק
• 6 עגבניות שזיף, קצוצות
• 1.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
• 1 כוס שמנת חמוצה
• רוטב חריף, לפי הטעם
• כוסברה טרייה קצוצה להגשה
• פלחי ליים

עוף לטאקו

• 2 כפות שמן זית
• 6 חזה עוף גדולות ללא עור וללא עצמות, חתוכים לחתיכות קטנות
• 3 שיני שום, כתושות
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• 2 כפיות פפריקה
• כף כמון
• קופסה אחת (400 גרם) של רוטב עגבניות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, רוטב עגבניות, טאקו, עלי חסה, עגבניות שזיף, סִיד, פַּפּרִיקָה, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את כיסי הטאקו בתנור לפי הוראות האריזה.
שלב 2
• חממו את טאקוס העוף במחבת. מלאו את הכיסים במילוי: חסה מגוררת, עוף, עגבניות פרוסות, גבינת צ'דר מגוררת ושמנת חמוצה. טפטפו רוטב חריף וקשטו בכוסברה קצוצה. הגישו עם פלחי ליים לפיזור.
שלב 3

• עוף לטאקו

  
  תפוקה: 4 שקיות (16-20 מנות).
  
  מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף במנות ומבשלים במשך כמה דקות מכל צד; מעבירים את העוף לצלחת בעזרת כף מחוררת. מוסיפים את השום והבצל למחבת ומטגנים בקצרה. מוסיפים אבקת צ'ילי, פפריקה, כמון ומלח לפי הטעם. יוצקים את רוטב העגבניות ו-2 כוסות מים להכנת ציר. מחזירים את העוף למחבת. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מצטמצם בחצי. מצננים, מחלקים לארבע שקיות הקפאה ומקפיאים.

קולות: 2