זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 100

אם אתם מארחים מסיבה לקהל גדול בבית, טאקו הם הפינוק המושלם! ראשית, כולם אוהבים טאקו. שנית, אתם יכולים פשוט להקים בר טאקו, המציע מבחר של בקר או שרימפס למילוי, ולתת לאורחים שלכם לבנות את הטאקו שלהם בעצמם. צלו שרימפס וסטייק והניחו קערות עם ערימת טורטיות ותוספות טאקו מסורתיות אחרות, כמו חסה אייסברג מגוררת, גבינה מגוררת, טבעות חלפיניו, עשבי תיבול טריים קצוצים ורטבים. מתכון זה מיועד לקהל גדול, אך ניתן בקלות להפחיתו.

רכיבים:

• 1 כוס מלח גס
• 1 כוס אורגנו טחון
• כף אחת. אבקת צ'ילי
• 0.5 כוס פלפל שחור טחון
• 0.5 כוס כמון
• 1/4 כוס אבקת שום
• 1/4 כוס פלפל קאיין
• סטייק סינטה 17 ק"ג, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.
• 8.5 ק"ג שרימפס קלוף (16/20 יחידות)
• שמן צמחי לטיגון
• כל תוספות לטאקו
• לחמים שטוחים להגשה
• ציוד מיוחד2 מחבתות גריל או פלטות גדולות מאוד

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בָּקָר, טאקו, תיבול צ'ילי, אוֹרֶגָנוֹ, אבקת שום, שרימפס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו שתי מחבתות גריל גדולות מאוד על אש גבוהה. בקערה, ערבבו את המלח הגס, האורגנו, אבקת הצ'ילי, הפלפל השחור, הכמון, אבקת השום ופלפל קאיין.
שלב 2
• מניחים את קוביות הסטייק והשרימפס בקערות גדולות נפרדות. מפזרים באופן שווה את תערובת התבלינים ומערבבים היטב כדי לצפות את הסטייק והשרימפס.
שלב 3
• מוסיפים מעט שמן למחבת ומטגנים במנות את השרימפס במחבת אחת עד שהם ורודים ולבנים, ואת הסטייק במחבת אחרת עד להשגת צבע מדיום-רייר, 3-5 דקות לכל מנה. נגבו את המחבתות וטגנו את הבשר והשרימפס הנותרים. מגישים עם תוספות וקונכיות טאקו לבחירתכם.

קולות: 1