טאקו אספרגוס

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

דרך מהנה וייחודית ליהנות מאספרגוס עסיסי היא להגישו כטאקו על טורטיות תירס עם תוספות מקסיקניות מסורתיות. האספרגוס, מעורבב עם פלפלי פובלאנו עדינים ותבלינים מקסיקניים קלאסיים, נצלה בתנור, מונח על טורטיות, מפוזר גבינת קוטיחה מפוררת ומזלפים סלסה ורדה עגבניות. קפלו את הטורטיה לשניים ותיהנו.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מערבבים 450 גרם אספרגוס (חתוך לחצי לרוחב) עם 2 פלפלי פובלאנו פרוסים, 2 כפות שמן צמחי ו-3/4 כפית כמון וכוסברה טחונים; מתבלים במלח לפי הטעם. מניחים על תבנית אפייה וצולים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 8 עד 10 דקות. מגישים את האספרגוס על טורטיות חמות עם גבינת קוטיחה ומעליהן. סלסה ורדה.