זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

הכינו טאקוס כמטבלים. זה הרבה יותר קל מאשר להרכיב טאקוס בנפרד: מילוי הבשר והשעועית המוכן מצופה בשמנת חמוצה ונאפה בתנור מתחת לשכבה של גבינת צ'דר חריפה מגוררת עד שהגבינה נמסה. לאחר מכן, המילוי מכוסה בתוספות טאקו מסורתיות: עגבניות פרוסות, חסה אייסברג מגוררת, זיתים וחלפיניו. הגישו ישירות בקדרה, עם צ'יפס טורטיה בקרבת מקום כדי לאסוף את המתאבן וליהנות ממנו עם בירה קרה. ניתן להכין את מילוי הבשר יום מראש ולקרר.

רכיבים:

• כף אחת של שמן צמחי
• 700 גרם בשר בקר טחון
• חצי שקית של 40 גרם של תערובת תבלינים לטאקו או 3 כפות. תיבול טאקו ביתי
• 2 כפות רסק עגבניות
• קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית שחורה מקופסה, שטופה
• 2 כוסות שמנת חמוצה
• 2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
• עגבנייה גדולה אחת, קצוצה
• 2 כוסות חסה אייסברג מגוררת
• זיתים שחורים פרוסים ו/או חלפיניו כבושים, אופציונלי
• צ'יפס טורטיה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר בקר טחון, שעועית שחורה, רוטב בשר, רסק עגבניות, גבינת צ'דר, תיבול טאקו, עגבניות, חסה אייסברג, זַיִת, צ'יפס תירס

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להשחמה מלאה, 8-10 דקות. מסננים עודפי שומן, מוסיפים את תבליני הטאקו ומערבבים לציפוי אחיד.
שלב 2
• מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהוא מתכהה לאדום לבנים עמום, כ-30 שניות. מוסיפים 3/4 כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך, 2-3 דקות. מוסיפים את השעועית ומערבבים עד לחימום מלא. מסירים מהאש ומעבירים לתבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ.
שלב 3
• כסו את תערובת הבשר בשכבה אחידה של שמנת חמוצה, לאחר מכן בשכבה של גבינת צ'דר. פזרו עגבניות קצוצות, חסה, זיתים וחלפיניו. הגישו עם צ'יפס טורטיה.

קולות: 1