זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון זה לטאקוס שרימפס הוא מאכל מזון מהיר מקסיקני. הוא מוכן עם תערובת סלט של כרוב אדום מגורר, גזר ומנגו, ורוטב של מיונז, מיץ ליים ורוטב חריף. השרימפס מטוגן ברוטב ומוגש עם כמות נדיבה של רוטב חריף על קליפות טאקו.

רכיבים:

• 3 כפות מיונז
• 1 - 1.5 כפיות רוטב חריף
• 1 ליים, חתוך לחתיכות
• מיץ מליים אחד
• 1/2 כפית סוכר
• 3/4 כוס כוסברה טרייה
• 350 גרם שרימפס ים בגודל בינוני, קלוף, ללא ראשים וורידים כהים, בשר חתוך לשניים לאורכו
• 400 גרם ירקות מגוררים (כרוב אדום וגזר)
• מנגו אחד, קלוף וחתוך לרצועות
• 1/2 בצל אדום קטן, חתוך לחצאי טבעות
• מלח גס
• 2 כפיות שמן צמחי
• 12 טאקו

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מַיוֹנֵז, רוטב חריף, סִיד, מיץ ליים, כוסברה, שרימפס, כרוב אדום, גֶזֶר, מַנגוֹ, בצל אדום, טאקו

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הרוטב: במעבד מזון, ערבבו מיונז, רוטב חריף, מיץ ליים, סוכר, 1/4 כוס כוסברה וכף מים. עבדו עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים את השרימפס בקערה ומערבבים עם 2 כפות מהרוטב. מניחים לעמוד.
שלב 2
• קוצצים גס את הכוסברה הנותרת. מוסיפים את הכרוב, הגזר, המנגו, הבצל האדום ואת הרוטב הנותרת. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 3
• מחממים שמן צמחי במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את השרימפס ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-3 דקות. לאחר מכן מעבירים את השרימפס לצלחת הגשה.
שלב 4
• מטגנים את קליפות הטאקו במחבת יבשה משני הצדדים עד להזהבה. ממלאים את הטאקו בשרימפס ובקולסלאו. מגישים את הטאקו עם ליים והרבה רוטב חריף.

קולות: 1