עוגיות אמריקאיות

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 30 עוגיות

עוגיות השוקולד צ'יפס הקלות במיוחד האלה הן קלאסיקה אמריקאית שכולם יאהבו. אתם לא צריכים ציוד מיוחד או מיקסר: פשוט ערבבו את כל החומרים יחד בעזרת כף. אם אין לכם שוקולד צ'יפס, השתמשו בחפיסת שוקולד קצוץ. זמן האפייה יהיה תלוי במרקם העוגייה המועדף עליכם: רך ולעיס או פריך. נסו את שניהם! בסוף המתכון, יש מתכון להכנת עוגיות רוקי רוד טעימות מאותו בצק. אתם יכולים אפילו להכין את העוגיות האלה עם הילדים שלכם!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה
3/4 כוס סוכר חום כהה
3/4 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
340 גרם שוקולד חצי מתוק בגרגירים או חתיכות
2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כפית סודה לשתייה
כפית מלח דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), קמח פרימיום, סוכר חום, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו שתי רשתות אפייה במדף האמצעי וחממו מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה או משטחי סיליקון. אם יש לכם רק תבנית אפייה אחת, הניחו לה להתקרר לחלוטין לפני אפיית קבוצת העוגיות השנייה.
מניחים את החמאה בקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים ומחממים במיקרוגל בעוצמה בינונית עד להמסה. לחלופין, ניתן להמיס את החמאה בסיר קטן על הכיריים. מצננים מעט. בקערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר, הביצים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה נוספת, טורפים יחד את הקמח, סודה לשתייה והמלח. בעזרת כף עץ, מקפלים את החומרים היבשים לתוך החומרים הרטובים, תוך הקפדה לא לערבב יתר על המידה. מוסיפים את שוקולד צ'יפס.
יוצקים כף גדושה של בצק על תבניות האפייה המוכנות. מרטיבים קלות את הידיים וגלגלו את הבצק לכדורים. מרווחים את העוגיות במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו. אופים עד להזהבה אך עדיין רכים במרכז, 12-16 דקות, תלוי כמה רכות או פריכות אתם רוצים שהעוגיות שלכם יהיו. בעזרת מרית מעבירים את העוגיות החמות לרשת צינון, מצננים ומגישים. יש לאחסן את העוגיות בכלי סגור היטב עד 5 ימים..
ברים של רוקי רוד

משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ (9 על 13 אינץ'). מערבבים את הבצק לפי המתכון ומקפלים פנימה כוס אחת של אגוזי מלך קצוצים יחד עם שבבי השוקולד. יוצקים את הבצק לתבנית המוכנה. אופים עד שהקצוות זהובים והבצק מתייצב, כ-45 דקות. מצננים מעט ומכסים את הקלתית ב-4 כוסות מרשמלו וכוס אחת של שבבי שוקולד. צולים בתנור על הגריל, במרחק של לפחות 20 ס"מ מהגריל, עד שהמרשמלו זהובים, כ-2 דקות. משגיחים על המרשמלו וסובבים את התבנית לעתים קרובות כדי למנוע מהציפוי להישרף. מצננים, חותכים לרצועות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / קינוחים / עוּגִיָה / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים