עוגיות סניקרדודל שוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 155, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 23 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 74 מ"ג, סוּכָּר 15 ג'.

עוגיות סניקרדודל אמריקאיות מסורתיות מלאות בטעם קינמון, אבל המתכון הזה מוסיף אבקת קקאו לבצק הקלאסי, ויוצר טעם קינמון חריף ושוקולדי להפליא. העוגיות האלה רכות מבפנים ופריכות עם קרום מתקתק מבחוץ - אתם תתמכרו! אפו אותן בעונת החגים הזו ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
1/4 כוס אבקת קקאו
1.5 כפיות קרם טרטר
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית מלח
10 כפות חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס סוכר חום בהיר
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
1/3 כוס סוכר לבן דקורטיבי
1 ו-3/4 כפיות קינמון טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, קָקָאוֹ, קרם טרטר, סוכר חום, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, קרם הטרטר, סודה לשתייה ומלח. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר הלבן והחום במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת קרמית, כ-2 דקות. מגבירים את המהירות לבינונית-גבוהה ומקציפים עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-2 דקות נוספות. מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל; מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה, מוסיפים את הקמח ומערבבים.

בקערה קטנה ורדודה, ערבבו את סוכר הקישוט והקינמון. בעזרת ידיים לחות, צרו מהבצק כדורים של כף אחת; גלגלו בסוכר הקינמון כדי לצפות אותם לחלוטין. הניחו על שתי תבניות אפייה, במרחק של כ-7 ס"מ זו מזו.
אופים, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות, 9-11 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 2 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון ונותנים להן להתקרר לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים