תבשיל תפוחי אדמה בתנור

קולות: 4

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

במקום פירה רגיל, הכינו את הקדירה הזו כתוספת לחג: בדיוק כמו פירה, אבל מלא בטעם, כולל בייקון פריך וגבינה. תפוחי אדמה מבושלים מעורבבים עם חלב, מיונז, שמנת חמוצה, חמאה וגבינת צ'דר מגוררת עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, בתבנית קדירה, מעל הפירה מכוסים בייקון מטוגן מפורר וגבינה מגוררת ונאפים עד להזהבה. מלבד הבייקון, מלח שום מוסיף טעם חריף לקדירה - תוספת מושלמת לטעם הקרמי של תפוחי האדמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 תפוחי אדמה גדולים
קורט מלח
220 גרם פרוסות בייקון
כוס חלב אחת
0.5 כוס מיונז
0.5 כוס שמנת חמוצה
55 גרם חמאה לא מלוחה
קורט מלח שום
קורט פלפל שחור טחון טרי
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, גבינת צ'דר, מלח שום, שמנת חמוצה, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בנפח 2 ליטר בתרסיס שמן.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בגודל 2 ס"מ. מניחים את תפוחי האדמה בסיר לחץ, מוסיפים מספיק מים כדי לכסות אותם לחלוטין, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים מאוד, כ-5 דקות. אם אין לכם סיר לחץ, מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים וקורט מלח עד שהם רכים, כ-20 דקות.

בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, טגנו את הבייקון במחבת בינונית על אש בינונית עד שיהפוך פריך, 8-10 דקות. סננו את הבייקון על מגבות נייר, וכשהוא מתקרר מספיק, פוררו אותו לחתיכות קטנות. הניחו בצד.
בקערת מיקסר עם משוך, ערבבו את החלב, המיונז, השמנת החמוצה, החמאה, מלח השום, הפלפל השחור וכוס אחת של גבינה. הקציפו עד לקבלת תערובת אחידה. סננו את תפוחי האדמה והוסיפו אותם לקערת המיקסר. ערבבו שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה. מפזרים בייקון מפורר ואת כוס הגבינה הנותרת ואפים עד שהגבינה נמסה והקדירה חמה לחלוטין, כ-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / תַנוּר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / טרישה יארווד

מתכונים דומים