תבשיל תפוחי אדמה עם קלתית גבינה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 304, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 94 מ"ג, נַתרָן 301 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

תפוחי אדמה רכים וקרמיים, מועשרים בניחוחות של מרווה ושום ריחניים, הם מנה מנחמת שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו. אבל מה שהופך את הקדירה הזו למיוחדת עוד יותר הוא קרום הגבינה הטעים מעל. פורסים את תפוחי האדמה דק ככל האפשר (חותך מנדולינה יעזור).

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף אחת (15 גרם) חמאה
2 כוסות שמנת מתוקה
15 עלי מרווה טריים
2 שיני שום, כתושות
450 גרם תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דק על מנדולינה
1/8 כפית פלפל קאיין
0.5 כוס גבינה קשה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קרֶם, חָכָם, פלפל קאיין טחון, גבינה קשה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים בחמאה את תחתית ודפנות תבנית אפייה בגודל 20x20 ס"מ; מניחים בצד.
בסיר, ערבבו שמנת מתוקה, מרווה, שום וקורט מלח. הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו עד שהשמנת ריחנית, כ-10 דקות.

מניחים את תפוחי האדמה בתבנית המוכנה. מניחים כל פרוסה כך שהיא חופפת מעט את קודמתה, ממשיכים את התבנית הזו או יוצרים ספירלה.
לאחר שהשכבה הראשונה מוכנה, פזרו עליה קורט מלח ופלפל קאיין. חזרו על הפעולה עם השכבות הבאות. לאחר שהשכבות במקומן, סננו את השמנת ויוצקים אותה על תפוחי האדמה. נערו את התבנית בעדינות כדי שהשמנת תשקע. פזרו גבינה. כסו את התבנית בנייר כסף.
הנמיכו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס. אפו במשך 45 דקות, לאחר מכן הסירו את נייר האלומיניום ואפו עד שהגבינה זהובה-חומה, כ-15 דקות נוספות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים