תבשיל תפוחי אדמה דל שומן

קולות: 5

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 290, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 546 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

תבשיל תפוחי אדמה זה משתמש ב-2 כפות חמאה בלבד, תערובת של חלב מלא וחלב רזה, וקצת גבינה מגוררת. התבשיל המתקבל די קליל ולא יגזים מהמנה העיקרית. יוצקים רוטב בשמל על תפוחי אדמה מבושלים ופרוסים, מפזרים גבינה מגוררת ואפים במשך מספר דקות עד שהגבינה נמסה ומפתחת קרום טעים. תפוחי האדמה מקבלים טעם קליל וקרמי עם רמזים עדינים של אגוז מוסקט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.3 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דק
2 כפות (30 גרם) חמאה, ועוד תוספת לשימון התבנית
2 כפות קמח
1 כוס חלב רזה (1%), טמפרטורת החדר
1 כוס חלב מלא, בטמפרטורת החדר
1/4 כפית אגוז מוסקט מגורר
1/4 כף גבינת גרוייר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת גרוייר, מוּסקָט, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית אפייה בנפח 3 ליטר בחמאה.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים, הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו עד שהם רכים, 8-10 דקות. לאחר מכן סננו והחזירו את תפוחי האדמה לסיר.

בינתיים, המיסו 2 כפות (30 גרם) חמאה בסיר על אש בינונית. ערבבו פנימה את הקמח בעזרת כף עץ עד לקבלת משחה. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהמשחה מתחילה להתבשל, כדקה. הוסיפו בהדרגה את החלב תוך כדי טריפה מתמדת ובשלו תוך כדי טריפה מתמדת, כ-3 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה חצי כפית פלפל, כפית וחצי מלח ואגוז מוסקט. שפכו את הרוטב על תפוחי האדמה וערבבו בעדינות.
מעבירים את תערובת תפוחי האדמה לתבנית האפייה המוכנה ופוזרים גבינה מגוררת. אופים עד שתפוחי האדמה מתחממים היטב, כ-10 דקות. מפעילים את התנור לתנור וצולים את הקדירה עד להזהבה, כ-5 דקות. נותנים לקדירה לנוח 10 דקות, ולאחר מכן מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תוספות מהירות / מנות עיקריות / תוספות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים