תבשיל בטטה עם אגוזים מזוגגים

קולות: 1

איך להכין תבשיל בטטה עם אגוזי מלך מזוגגים

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

תבשיל תפוחי אדמה אפויים פשוט אך ייחודי, עשוי מבטטות אפויות ובננות בניחוח דבש, המוקצפות למוס עדין ואוורירי. מכוסה בסוכר חום ואגוזי פקאן, מנה זו מתגאה בטעם ובפרשנות מעולים, מה שהופך אותה לתוספת מושלמת לכל ארוחת חג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 פקעות בטטות גודל בינוני, שטוף היטב
4 בננות, לא קלופות
250 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
1/4 כוס דבש
1/2 כוס קמח
3/4 כוס סוכר חום
1.5 כוסות פקאנים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, פקאנים, בננות, סוכר חום, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
דקרו את הבטטות מכל עבר בעזרת מזלג, מניחים אותן בתבנית אפייה וצולים במשך 30 דקות. הוסיפו את הבננות לתבנית האפייה והמשיכו לצלות במשך 10-15 דקות, עד שהבננות ותפוחי האדמה רכים מאוד. הוציאו את תבנית האפייה מהתנור, אך השאירו את התנור פועל.

כאשר תפוחי האדמה קרים מספיק כדי לטפל בהם, גרדו את הבשר לקערה גדולה. קלפו את הבננות והוסיפו אותן לקערה יחד עם 110 גרם חמאה ודבש. תבלו במלח וערבבו במרץ בעזרת כף עץ עד שהמרכיבים מתאחדים והתערובת אוורירית. העבירו לצלחת הגשה עמידה בחום והחליקו את פני השטח.
בקערה נפרדת, בעזרת האצבעות, כתשו את 110 גרם החמאה הנותרים, סוכר חום, קמח ואגוזי פקאן עד לקבלת פירורים גסים. פזרו את השטרויזל מעל פירה תפוחי האדמה והחזירו לתנור.
אופים כ-20 דקות, עד שציפוי האגוזים זהוב-חום. מגישים את תבשיל הבטטה חם.

מַתכּוֹן תבשיל תפוחי אדמה עם ציפוי אגוזים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / תבשילי קדרה / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / טיילר פלורנס

מתכונים דומים