תבשיל תפוחי אדמה בסיר איטי עם בשר טחון

קולות: 1

איך להכין - תבשיל תפוחי אדמה בסיר איטי עם בשר בקר טחון

זְמַן: 8 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מה יכול להיות טוב יותר מלקום לארוחת בוקר מוכנה? סיר בישול איטי מושלם לכך, במיוחד בחגים או כשיש לכם הרבה אורחים שנשארים ללון. הכניסו את הקדירה הזו לסיר האיטי למשך הלילה כדי שכולם יוכלו ליהנות מארוחת בוקר טעימה בבוקר עם תפוחי אדמה, נקניקיות, בייקון טעים, עגבניות ופלפלי צ'ילי, הרבה גבינה וביצים, הכל בקדירה פריכה. אבקת צ'ילי וכמון מוסיפים טעם חריף מיוחד. הגישו מקושט בכוסברה טרייה, רוטב חריף וקמצוץ מיץ ליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת של 900 גרם תפוחי אדמה קפואים מגוררים או חתוכים לקוביות
0.9 ק"ג בייקון, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
450 גרם נקניקיות חזיר נא לארוחת בוקר, ללא מעטפת, בשר טחון מפורר
2 קופסאות שימורים של עגבניות משומרות במשקל 280 גרם עם פלפלי צ'ילי, כמו רו-טל
2 כוסות (220 גרם) גבינת פפר ג'ק מגוררת
1 בצל אדום בינוני, קצוץ דק
2 כוסות (220 גרם) מוצרלה מחלב מלא מגוררת
12 ביצים גדולות, טרופות קלות
כוס חלב אחת
1.5 כפיות אבקת צ'ילי
1 כפית כמון טחון
כוסברה קצוצה, רוטב חריף ופלחי ליים, להגשה
ציוד מיוחדסיר בישול איטי של 6 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קופטי (נקניקיות מטוגנות), בְּשַׂר חֲזִיר, עגבניות, ביצים, חָלָב, גבינת מוצרלה, גבינת פפר ג'ק, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, סִיד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מניחים את הבייקון והנקניקיות על תבנית אפייה עם שוליים ואפים, תוך ערבוב אחד בעזרת מרית שטוחה ממתכת, עד שהשומן נטמע והבשר מתחיל להשחים, 30 עד 40 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הבשר למגבות נייר כדי לנקז עודפי שומן.
רססו סיר בישול איטי של 6 ליטר בתרסיס שמן. הניחו שכבות של חצי מתפוחי האדמה על חצי מהבייקון והנקניקיות. הניחו את העגבניות המשומרות ופלפלי הצ'ילי במסננת וסחטו כמה שיותר נוזלים; סננו. העבירו את העגבניות ופלפלי הצ'ילי לקערה וערבבו עם גבינת הפפריקה, הבצל הסגול וכוס מוצרלה. בעזרת כף, מפזרים חצי מהתערובת מעל הבשר, ולאחר מכן מפזרים מעל את תערובת תפוחי האדמה, הבייקון, הנקניקיות ושאר הירקות.

בקערה גדולה, ערבבו את הביצים, החלב, אבקת הצ'ילי, הכמון, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור, ולאחר מכן שפכו את התערובת מעל הקדירה. פזרו את כוס המוצרלה הנותרת, כסו ובשלו על אש נמוכה עד שהקרם מתייצב, כ-7 שעות. כבו את סיר הבישול האיטי, הסירו את המכסה ותנו לקדירה לנוח כ-10 דקות. קשטו בכוסברה והגישו עם רוטב חריף ופלחי ליים.

קטגוריות: