פסטה פנה עם מוצרלה בוקוצ'יני, עגבניות ועשבי תיבול

קולות: 1

איך להכין - פסטה פנה עם בוקוצ'יני מוצרלה, עגבניות ועשבי תיבול

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

השילוב של עגבניות טריות, עשבי תיבול ארומטיים, שום, זיתים שחורים ומוצרלה מעניק לפסטה הזו טעם קיצי של מאכל ים תיכוני. במקום פנה, אפשר להשתמש בכל פסטה אחרת בעלת צורה דומה, כמו זיטי או פוזילי. הרתיחו אותה וערבבו עם שאר המרכיבים. הגישו חם או קר כסלט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם פנה ריגטה או פסטה קצרה אחרת בצורת צינור, כמו זיטי או פוזילי
4 גבעולי אורגנו טריים
2 גבעולי טימין טריים
שן שום אחת, כתושה
0.5 כפיות מלח גס + עוד לפי הצורך
450 גרם מוצרלה בוקוצ'יני, מרוקן
2 כפות שמן זית + עוד לזילוף
3 עגבניות גדולות בשלות (כ-700 גרם)
0.5 כוסות עלי פטרוזיליה, קצוצים גס
0.5 כוס זיתי קלמטה מגולענים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פנה, גבינת מוצרלה בוקוצ'יני, עגבניות, זיתי קלמטה, אוֹרֶגָנוֹ, שׁוּם, קוֹרָנִית, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

להביא סיר גדול של מים לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן להוסיף מלח בנדיבות, להוסיף את הפסטה ולבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא אל דנטה. לסנן.
בינתיים, הסירו את העלים מענפי האורגנו והטימין. קוצצים אותם יחד עם השום, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם, לאחר מכן מועכים בעזרת הצד השטוח של סכין עד לקבלת משחה גסה. מניחים בקערה עם הגבינה ושמן הזית ומערבבים כדי לצפות את הגבינה במשחת עשבי התיבול.

חותכים את העגבניות לחתיכות בערך באותו גודל כמו הגבינה. מערבבים בעדינות את העגבניות, הפטרוזיליה והזיתים עם הגבינה. מוסיפים את הפסטה ומערבבים, לאחר מכן מזלפים מעט שמן זית ומערבבים שוב. מגישים מיד או מצננים לטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / אוכל מנחם / מנות קיץ / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים