אורז מטוגן מהיר עם עוף

קולות: 5

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

אורז מטוגן עם נתחי עוף עסיסיים, חביתה רכה ותבלינים הוא מאכל פשוט ומשביע בהשראה אסייתית שתמיד תוכלו להכין בבית עם המרכיבים הזמינים ביותר, וזה לא ייקח לכם יותר מחצי שעה. אורז שנשאר מארוחת הערב של אתמול מושלם, או שאתם יכולים לבשל אורז טרי ולקרר אותו לפני השימוש. לטגן אותו במחבת עם חזה העוף ומרכיבים אחרים, ואז לערבב פנימה חתיכות חביתה שבושלה בנפרד לפני ההגשה. מושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 ביצים גדולות
שמן צמחי, לטיגון
4 חצאי חזה עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכים לרצועות דקות
כפית אחת של שמן צמחי
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, כתושות
1 כוס ירקות קפואים
4 כוסות אורז קר מבושל
4-6 בצלים ירוקים, פרוסים דק, ועוד תוספת להגשה (אופציונלי)
2 כפות רוטב סויה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, אוֹרֶז, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

טורפים את הביצים בקערה קטנה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחממים כמות קטנה של שמן במחבת בינונית על אש בינונית ומכינים חביתה עם מחצית הביצים הטרופות. מעבירים לצלחת להתקררות (אין לקפל את החביתה). חוזרים על הפעולה עם שאר הביצים הטרופות. מניחים חביתה אחת על השנייה, מקפלים וקוצצים גס. מניחים בצד.
בקערה בינונית, ערבבו את נתחי העוף עם שמן שומשום ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. חממו 3 כפות שמן צמחי במחבת גדולה או בווק על אש גבוהה. טגנו את העוף עד להזהבה קלה, כ-2-3 דקות.

מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים במשך 1-2 דקות או עד שהבצל מתרכך. מוסיפים כף שמן ומטגנים את הירקות הקפואים כ-7 דקות, עד שהם מתחממים היטב. מוסיפים 2 כפות שמן צמחי, וכאשר הם חמים, מוסיפים את האורז המבושל והבצל הירוק, תוך ערבוב יסודי לחימום מלא. מזלפים רוטב סויה ומערבבים באופן שווה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את החביתה הקצוצה. מפזרים בצל ירוק נוסף, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / מטבח אסייתי / רוברט אירווין

מתכונים דומים