אורז מטוגן עם עוף טריאקי

קולות: 102

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אם נשאר לכם אורז מבושל במקרר, תוכלו להכין מנה טעימה בהשראה אסייתית תוך דקות. שאר המרכיבים שתצטרכו הם חזה עוף פרוס (שגם הוא מתבשל במהירות), ביצים, ירקות ורוטב טריאקי קנוי. פשוט הקפיצו את כל המרכיבים במחבת, צפו אותם ברוטב טריאקי הטעים, ויש לכם אורז מטוגן טעים, בדיוק כמו שמקבלים במסעדה אסייתית. הוסיפו בצל ירוק ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חזה עוף אחד ללא עור וללא עצמות (כ-220 גרם), חתוך לקוביות
3 כוסות אורז לבן מבושל, מקורר או בטמפרטורת החדר
2 ביצים גדולות
2 כפות שמן צמחי
1 כוס תערובת גזר קפוא ואפונה ירוקה, מופשרת
1 פלפל אדום קטן, חתוך לקוביות
1 צרור בצל ירוק, קצוץ
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
0.5 כוס רוטב טריאקי יפני

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, אוֹרֶז, רוטב טריאקי, פלפל מתוק, גֶזֶר, שורש ג'ינג'ר, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, טורפים את הביצים עם קורט מלח. מחממים כף שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הביצים ומבשלים ללא הפרעה עד שהן כמעט מתייצבות, כדקה. הופכים את קרפ הביצים בעזרת מרית סיליקון ומבשלים עד שהן מתייצבות בצד השני, כדקה. מעבירים לקרש חיתוך ופורסים לרצועות דקות.
באותה מחבת, חממו את כף שמן הצמחים הנותרת על אש גבוהה. הוסיפו את העוף ובשלו תוך ערבוב עד שהוא כמעט מבושל לחלוטין, כ-2 דקות. הוסיפו את האפונה הירוקה והגזר, הפלפל והבצל הירוק והמשיכו לבשל תוך ערבוב עד שהירקות פריכים-רכים, כ-2 דקות. הוסיפו את הג'ינג'ר ובשלו תוך ערבוב במשך דקה אחת.