פירה תפוחי אדמה אפויים

קולות: 2

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

קדירה זו עשויה מתפוחי אדמה אפויים וכל התוספות המסורתיות: שמנת חמוצה, גבינת צ'דר, חמאה, בצל ירוק והרבה חתיכות בייקון פריכות. תפוחי האדמה נאפים בקליפתם, לאחר מכן מבשרם נמחק, מועך ומערבב עם כל שאר המרכיבים. הוסיפו כמה חתיכות של קליפות תפוחי אדמה מטוגנות לקבלת טעם עשיר עוד יותר. קדירה זו מושלמת הן לחגים והן לארוחות יומיומיות. מגישים כתוספת לבשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

16 תפוחי אדמה ראסט
450 גרם פרוסות דקות של בייקון
6 כפות שמן קנולה
450 גרם חמאה מלוחה + עוד לשימון התבנית
2 כוסות שמנת חמוצה
2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת + עוד לקישוט
2 כוסות חלב מלא
4 כפיות מלח מתובל
6 בצלים ירוקים, פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, מלח עם תבלינים, בצל ירוק, גבינת צ'דר, חָלָב, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך, נותנים לו להתקרר ואז מפוררים אותו.

שטפו את תפוחי האדמה בעזרת מברשת, ולאחר מכן הניחו אותם על תבנית אפייה. משחו את תפוחי האדמה בשמן קנולה ואפו עד שהם רכים, 45 דקות עד שעה. הוציאו את תפוחי האדמה והורידו את טמפרטורת התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
חותכים את החמאה לחתיכות ומניחים בקערה גדולה. מוסיפים את הבייקון והשמנת החמוצה. בעזרת סכין חדה, חותכים כל תפוח אדמה לחצי לאורכו ומגרדים את הבשר לתוך הקערה עם החמאה. קרועים 3 קליפות תפוחי אדמה ומוסיפים אותן לאותה קערה. מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך תפוחי אדמה. מוסיפים את הגבינה, החלב, מלח התבלינים, הבצל הירוק, מעט מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.