חומוס דלעת קלויה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 381, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 436 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

חומוס דלעת בריא ומשביע זה משתלב בצורה מושלמת עם לחמים שטוחים או ירקות טריים. אפשר גם להשתמש בו כממרח בריא. אם כבר יש לכם דלעת צלויה, החומוס מוכן תוך דקות. פשוט ערבבו את כל המרכיבים ואל תשכחו להוסיף משחת טחינה, מרכיב חיוני בכל חומוס שבאמת משפר את הטעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דלעת קטנה (חתוכה אנכית)
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לשימון
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של גרגירי חומוס, שטופים
1/4 כוס טחינה
2 כפות פלפלי צ'יפוטלה קצוצים משומרים ברוטב אדובו
מיץ מחצי לימון
זרעי שומשום קלויים לפיזור
אבקת צ'ילי, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, חומוס, טחינה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, מיץ לימון, שׂוּמשׂוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מסירים את הגרעינים מהדלעת. מברישים בשכבה דקה של שמן זית ופוזים מעל רבע כפית מלח. מניחים על תבנית אפייה כשהצד החתוך כלפי מטה. אופים עד שהדלעת רכה כשדוקרים אותה בסכין, 30-40 דקות. מצננים לחלוטין.
מניחים את בשר הדלעת שהתקרר במעבד מזון. מוסיפים את גרגירי החומוס, הטחינה, הצ'יפוטלה, מיץ הלימון ו-3/4 כפית מלח. מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מבלי לעצור את המעבד, יוצקים פנימה את שמן הזית וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה מאוד, כדקה.