מלח עם תבלינים

• מאפינס בשר
• תוספת פירה

הכינו קציץ בשר חגיגי בקאפקייקס אישיים של בשר ומעליהם פירה קטיפתי כמו שמנת, מפוזר פטרוזיליה קצוצה. זוהי מנה עיקרית ותוספת גם יחד. הגישו עם כל רוטב או רוטב. קרא עוד

אם אתם מחפשים צ'יפס תפוחי אדמה ללא שומני טראנס, משפרי טעם או רשימות רכיבים מבלבלות, הפתרון הטוב ביותר הוא להכין בעצמכם! עם המתכון הזה של רי דראמונד, תקבלו צ'יפס ביתי מושלם, פריך וטעים בדיוק כמו... קרא עוד

כדורי תפוחי אדמה זהובים אלה נהדרים לארוחת בוקר, ערב, כתוספת לארוחת צהריים, או כמתאבן עם המטבל האהוב עליכם. הם רב-תכליתיים להפליא ואהובים על המשפחה. פריכים להפליא מבחוץ, רכים ורכים מבפנים. קרא עוד

מרינו את צלעות החזיר בתה שחור מתוק פשוט, לאחר מכן זלפו בקמח וטגנו עד שהן פריכות. הבשר יוצא עסיסי, רך ובעל טעם נפלא. מניחים את הצלעות על לחמניות עם עלי חסה, עגבניות ובצל סגול. קרא עוד

• בָּקָר
• רוטב גבינה
• כָּרִיך

צ'יזסטייק של פילדלפיה הוא כריך ממולא בפרוסות עסיסיות של סטייק בקר צלוי, ועליהן רוטב גבינה נמס. כדי לבשל את הסטייק תוך דקות, יש לפרוס את הבשר דק מאוד. זה קל יותר אם הסטייק... קרא עוד

רי דראמונד צולה עוף במחבת ברזל יצוק עם מכסה. מכיוון שהיא משתמשת בחתיכות מעוף שלם, היא מעבירה את הירכיים והחזה הצרובים לתבנית אפייה ומסיימת את האפייה בתנור. החלקים האחרים מתבשלים מהר יותר וצריכים רק... קרא עוד

• אצבעות סטייק
• רוטב חלב

אצבעות הסטייק הללו מוכנות באופן דומה לאצבעות עוף פריכות. רצועות סטייק בקר טחון מצופות בפירורי לחם כפולים ומטוגנות בתערובת של חמאה ושמן צמחי עד להזהבה ופריכות. ובשאר... קרא עוד

קארי עיזים ג'מייקני הוא תבשיל טעים ומלוח שבו הבשר מבושל על אש קטנה עד שהוא נופל מהעצם, ומשאיר אותו שמנמן ועסיסי. בדרך כלל לוקח מספר שעות להכין, אבל עם המתכון הזה, זה הרבה יותר מהיר: קרא עוד

• בָּצֵק
• מילוי לאמפנדס
• רוטב איולי

מאפים מקסיקניים פריכים ממולאים בבשר בקר טחון חריף ופלפלים מטוגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוגשים כמנה ראשונה עם איולי תוצרת בית. ניתן להכין אותם מבצק קנוי או מבצק תוצרת בית. קרא עוד

• סטייק מצופה בפירורי לחם
• ביסקוויטים
• רוֹטֶב

רי דראמונד מכינה את הכריכים המיניאטוריים האלה עם סטייק פריך מטוגן בפירורי לחם כפולים. במקום לחמניות רגילות, היא אפתה ביסקוויטים פריכים ומהירים, ובמקום הרטבים הקנויים הרגילים, היא משתמשת ברוטב קרמי תוצרת בית העשוי מ... קרא עוד

סטייק בקר מטוגן במחבת עם פירה ואפונה ירוקה הוא קלאסיקה שתמיד להיט, אפילו לארוחות ערב של ימי חול, שכן המתכון הזה משתמש בסטייק סקארט זול. אבל החלק הכי טעים במנה הזו הוא, אולי, הרך... קרא עוד

• בָּקָר
• תבשיל בקר עם פפריקה בבירה
• פירה עם חזרת

הבשר מבושל ברוטב בירה-פפריקה עשיר, לאחר מכן מכוסה בפירה חזרת טעים ונאפה לפאי רועים טעים עם קרום זהוב. ניתן לבשל את הבשר מראש ולקרר עד... קרא עוד

• בוריטו
• תוספות נוספות
• תפוחי אדמה לארוחת בוקר

זהו בוריטו ארוחת בוקר פשוט, טעים ומשביע, ללא תוספות. היתרון הגדול במתכון הזה הוא הבסיס שלו. המרכיבים העיקריים הם ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה מטוגנים עם פלפלים, אבל אפשר להוסיף כל מה שרוצים או... קרא עוד

תוספת זו תכבוש אפילו את אלה שחשבו שהם לא אוהבים נבטי בריסל! נבטים ירוקים בהירים, חצויים, קלויים בציפוי חמאה וסוכר חום קל עם פקאנים קצוצים. התוצאה היא... קרא עוד

מרגריטה מרעננת, טעימה וורודה בהירה היא הפינוק המושלם למסיבות קיץ, או כשרוצים לחוות מחדש את הקיץ בחורף! הקוקטייל מוכן בבלנדר עם מחית פרי דרקון קפוא. לפני ההגשה, קרא עוד

• פירה
• תיבול קייג'ון ביתי

פירה קטיפתי הוא תוספת מושלמת לכל אירוע, בין אם זה חג או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע. מתכון זה משתמש בתפוחי אדמה צהובים, אשר יחד עם חמאה, גבינת שמנת ושמנת מתוקה, קרא עוד

פסטה סטייק בגריל טעימה, משביעה ומושלמת לאירועים מיוחדים. מתכון זה משתמש בסטייק סקרט זול אך עשיר בטעם, מתובל במלח מתובל, צלוי בגריל ו... קרא עוד

פילה סלמון מטוגן רך ועסיסי מוגש כריך על לחמנייה רכה ומרווה ברוטב טרטר תוצרת בית, יחד עם פרוסות דקות של עגבנייה ועלה חסה פריך. להכנת הרוטב, פשוט ערבבו מיונז עם מרכיבים מלוחים. קרא עוד

קדירה זו עשויה מתפוחי אדמה אפויים וכל התוספות המסורתיות: שמנת חמוצה, גבינת צ'דר, חמאה, בצל ירוק והרבה חתיכות בייקון פריכות. תפוחי האדמה נאפים בקליפה, ולאחר מכן הפקעות... קרא עוד

תבשיל תפוחי אדמה יהיה קליל יותר, בריא יותר ועסיסי יותר אם תחליפו חלק מתפוחי האדמה בקישואים. הוסיפו טבעות בצל, תבלינים ויוצקים לתערובת קרמית העשויה מחלב מרוכז דל שומן ולא ממותק. לאחר מכן מפזרים על הירקות קרא עוד

אבוקדו ומרגריטות אולי נראים כמו חוסר התאמה, אבל אל תתנו לשילוב להפחיד אתכם! מעט אנשים יכולים לעמוד בפני מרגריטה קפואה טובה, במיוחד ביום קיץ חם, ואבוקדו הופך את המרקם המושלג שלה לחלק וקרמי יותר, וגם— קרא עוד

תפוחי אדמה קטנים אדומים, גזרים כתומים ובטטות, כרוב ניצנים ירוק ופטרוזיליה בהירה, מצופים בשמן זית מבריק, יהפכו לפיזור של פנינים על שולחנכם לאחר צלייה בתנור. תוספת מושלמת בים התיכון - קרא עוד

• עוֹף
• תיבול ביתי

עוף שיכור היא טכניקה מעניינת ופשוטה למדי לבישול עוף שלם. פחית בירה פתוחה מוכנסת לחלל העוף והעוף צולה אנכית. שיטה זו מבטיחה בישול אחיד, והעוף מבושל מבפנים. קרא עוד

• חֲזִיר
• תיבול ביתי

לקוחות במסעדת "הליידי ובניו" של פאולה דין בג'ורג'יה אוהבים את בשר החזיר המעושן שהם מגישים. ועם המתכון הזה, כל אחד יכול לשחזר את המנה במטבח שלו. קל להפליא להכנה, ללא שימוש במעשנה, אבל הבשר... קרא עוד

מה יכול להיות טעים יותר מקליפות פסטה ממולאות ומצופות לחלוטין ברוטב גבינה דביק?! מקרוני וגבינה אלה מוכנים תוך 15 דקות בלבד. שלבו חלב, חמאה, גבינת צ'דר מגוררת וגבינת שמנת בסיר וחממו עד שהגבינות נמסות. קרא עוד

• קְדֵרָה
• תיבול ביתי

תבשיל ספגטי דומה מאוד ללזניה, אך הוא הרבה יותר פשוט להכנה ומשתמש בספגטי במקום בדפי אטריות רחבים, או, כמו במתכון הזה, פסטה קפליני (שיער מלאך) דקה יותר. את הפסטה המבושלת מניחים בצלחת - קרא עוד

נתחי חזיר דקים עם עצם מושלמים לארוחת ערב מהירה. הם מטגנים תוך דקות ונראים טעימים להפליא. כדי להבטיח חזיר עסיסי, צפו כל נתח בתערובת קמח חריפה עם פלפל קאיין וטגנו בתערובת של קרא עוד

• חֲזִיר
• פירה תפוחי אדמה אדומים

צלעות חזיר טבעיות מטוגנות מוגשות ברוטב פשוט אך טעים עם בצל מקורמל ופלפלים. הבצל והפלפלים מטוגנים בנפרד ובקצב איטי, לכן כדי לחסוך זמן, יש לבשל אותם על שתי מחבתות בו זמנית. קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• לַהֲלוֹם

תלתלי צ'יפס דקים נראים מעוררי תיאבון במיוחד והם פריכים יותר מרצועות רגילות. כדי לחתוך את תפוחי האדמה בצורה זו, תצטרכו ספירלייזר. הספירלות הדקות צריכות לשבת במקום קר למשך זמן מה. קרא עוד

• תיבול לכנפיים חריפות
• לַהֲלוֹם
• רוטב חם לטבילה

כנפיים פריכות וחריפות תמיד מתענגות על כוס בירה. הכנפיים האלה ירתקו אתכם לא רק בחריפותן אלא גם בטעמן העשיר, שכן הן מכילות מגוון תבלינים נוספים בנוסף לפלפל חריף: פלפל לימון, תיבול לעוף ומלח מתובל. קרא עוד

• בָּשָׂר
• תיבול ביתי

גולאש אמריקאי הוא מאכל ביתי פשוט ומשביע המוכן בסיר אחד. מתכון הגולאש האמריקאי הקלאסי כולל פסטה מקרוני, בשר בקר טחון, עגבניות משומרות או טריות ורוטב עגבניות, ועוד מגוון מרכיבים. קרא עוד

• סטייק מטוגן
• רוֹטֶב

צלעות בקר אלה מוכנות באופן דומה לצלעות עוף: הסטייקים נטחנים, טובלים בתערובת ביצים, מצופים בקמח מתובל ומטוגנים בחמאה. הם משתמשים בסטייק עגול עליון, נתח מהירך שכאשר מטוגנים אותו פשוט,... קרא עוד

פנקו את יקיריכם בנאגטס עוף טעימים ופריכים שקלים להכין בצורה מדהימה. נתחי חזה עוף מצופים בקמח מתובל, לאחר מכן בביצים טרופות ולבסוף בפירורי לחם. טגנו אותם ב- קרא עוד

קציצת הבשר הטעימה והלחה עם קרום קטשופ אפוי וצפוף זמינה כעת בקאפקייקס אישיים - מושלמים למסיבות בית וחטיפים מהירים. כדי להכין אותם, תצטרכו שתי תבניות מתכת בגודל סטנדרטי: קרא עוד

• תַפּוּחַ אַדֲמָה
• רוטב הולנדייז פשוט
• תיבול פלפל לימון
• סטֵייק

מנה זו לשניים מושלמת לארוחת ערב רומנטית באירוע מיוחד. סטייקים צלויים מוגשים עם פלחי תפוחי אדמה אפויים זהובים ורוטב הולנדייז טעים, מקושט בחסה אייסברג ורוטב ראנץ'. המתכון דורש: קרא עוד

• קוקטייל
• מלח מתובל
• סִירוֹפּ

את קוקטייל המרגריטה ניתן למצוא בתפריט הבר של כמעט כל מסעדה או מועדון. זהות יוצרת המתכון המקורי אפופה מסתורין, וכל אחד ממציא אגדה משלו. לעתים קרובות, סיפורים אלה עוסקים באישה מיוחדת. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

הנה הסוד לבייגלה המושלם של אלטון: להשרות אותו במים רותחים לפני האפייה, בדיוק כמו בייגלים. קרא עוד

• כדורי סרטן
• רוטב טרטר
• תיבול ביתי

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• תיבול יבש "ג'רק" לבשר חזיר:
• רוטב ברביקיו "ג'רק":

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון לבמיה מבושלת עם עגבניות. - קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.