שעועית ירוקה מטוגנת עם פנצ'טה

קולות: 1

תמונה של המנה: קון פולוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

שעועית ירוקה מטוגנת עם פנצ'טה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

550 גרם שעועית ירוקה, נקייה מראש מגבעולים
110 גרם פנצ'טה (בטן חזיר במעוות יבש), חתוכה לקוביות
מלח גס ופלפל גרוס טרי
2 שיני שום, פרוסות דק
רבע כוס פירורי לחם
פלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, פנצ'טה, פירורי לחם, לִימוֹן, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את השעועית הירוקה ומבשלים במשך 4 דקות, עד שהיא חצי מבושלת.

סננו את המים והניחו את הסיר בו בישלתם את השעועית בסיר גדול יותר מלא במים קרים. זה יאפשר לשעועית להפסיק להתבשל תחת החום שלה. סננו שוב, ואז יבשו בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר.
טגנו את בטן החזיר במחבת גדולה במשך 8 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר פריך. בעזרת כף מחוררת, העבירו למגבת נייר.

מוסיפים את השום לשומן המורח שנותר במחבת ומטגנים במשך דקה עד להזהבה.

מוסיפים את פירורי הלחם ומבשלים עוד דקה אחת תוך ערבוב, עד שהתערובת קלויה.