פלח סלט גורגונזולה ופנצ'טה בסגנון סטייקהאוס

קולות: 1

איך להכין - סלט גורגונזולה ופנצ'טה בסגנון סטייקהאוס

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 268, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 43 מ"ג, נַתרָן 583 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

התוספת המושלמת לסטייק בקר בגריל היא חסה אייסברג מרעננת ועסיסית ברוטב שמנת חמוצה. הגישו אותה בצורה מרשימה, כמו שעושים במסעדות הסטייקים הטובות ביותר - לפי פלח. טפטפו רבע מחסה אייסברג עם רוטב גורגונזולה, ופזרו מעל פנצ'טה מטוגנת מפוררת ועירית, ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8-12 פרוסות דקות של פנצ'טה
110 גרם גורגונזולה, מפוררת (בערך 0.5 כוס)
3 כפות שמנת חמוצה
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1/3 כוס חלב מלא
ראש חסה אייסברג אחד, חתוך ל-4 חתיכות
2 עגבניות שזיף, חתוכות לפלחים
2 כפות עירית טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חסה אייסברג, גבינת גורגונזולה, פנצ'טה, שמנת חמוצה, עגבניות, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מורחים את הפנצ'טה בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. אופים עד שהבצק פריך, 8-10 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לספיגת עודפי שמן.
בינתיים, מעכו בקערה את הגורגונזולה, השמנת החמוצה ומיץ הלימון. הוסיפו את החלב וערבבו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.