סלט סרטנים עם אבוקדו ופנצ'טה מטוגנת

קולות: 2

תמונה של המנה: ג'וני מילר

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט סרטנים עם אבוקדו ופנצ'טה מטוגנת - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר סרטנים משומר
12 פרוסות דקות של פנצ'טה (בטן חזיר מעושן) (כ-85 גרם)
1/4 כוס מיונז
1/4 כוס שמנת חמוצה
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
2 כפות טרגון קצוץ
2 כפות בצל ירוק קצוץ
פילה אנשובי אחד
שן שום אחת, קצוצה
מיץ מחצי לימון
מלח גס
2 ראשי חסה קטנים, קרועים לחתיכות גדולות
3 כוסות ארוגולה
400 גרם לבבות דקל משומרים, חתוכים לחתיכות של 1.25 ס"מ.
אבוקדו אחד, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
פלפל טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר סרטנים, פנצ'טה, אנשובי, מַיוֹנֵז, שמנת חמוצה, פטרוזיליה, לַעֲנָה, בצל ירוק, שׁוּם, חַסָה, ארוגולה, אַבוֹקָדוֹ, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מטגנים את פרוסות הפנצ'טה במחבת גדולה על אש בינונית במשך 6 דקות, תוך כדי הופכה מדי פעם, עד להזהבה. יבשים בטפיחות קלות בעזרת מגבות נייר. מניחים בצד.
בינתיים, הכינו את הרוטב: בבלנדר, שלבו מיונז, שמנת חמוצה, פטרוזיליה, טרגון, בצל ירוק, אנשובי, שום, מיץ לימון ורבע כפית מלח, וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

בקערה גדולה, ערבבו את החסה, לבבות הדקל, בשר הסרטנים והאבוקדו. הוסיפו את הרוטב, רבע כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור וערבבו היטב. הוסיפו פנצ'טה מטוגנת מעל הסלט לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / סלטים / סלטי ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים