תרד מבושל בחמאה עם בייקון

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 200, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 9 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 20 מ"ג, נַתרָן 630 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מכיוון שמתכון זה משתמש בכמויות מינימליות של בייקון וחמאה, הוא מתאים גם למי שמקפיד על עקרונות אכילה בריאה. מרכיבים אלה משמשים בדיוק בכמויות הנכונות לאדם בריא. לטעם עשיר יותר, הוסיפו פלפל ופפריקה מעושנת. תוספת זו בהשראה ספרדית היא אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות ולהפיק תועלת מתרד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

680 גרם עלי תרד
3 כפות פתיתי שקדים
2 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות של 1 ס"מ.
2 כפות חומץ יין אדום
1/4 כפית פפריקה מעושנת ספרדית
1/4 כפית פלפל קאיין מיובש כתוש
1/4 כוס צימוקים זהובים
כף אחת (15 גרם) חמאה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, שָׁקֵד, בצלצלי שאלוט, חומץ יין, פלפל קאיין טחון, פַּפּרִיקָה, בְּשַׂר חֲזִיר, צִמוּק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-177 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מורחים את השקדים על תבנית אפייה עם שוליים וקולים עד להשחמה קלה וריח, כ-8 דקות. מניחים בצד.
טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית עד להשחמה ופריכות, כ-5 דקות. הסירו מהאש. העבירו את הבייקון המבושל לקערה קטנה בעזרת כף מחוררת, תוך שמירה על השומן במחבת.

מחזירים את הסיר לאש בינונית, מוסיפים את בצלצלי השאלוט וכף אחת של מים. מבשלים תוך ערבוב עד לריכוך, כ-3 דקות. מוסיפים את החומץ ומבשלים עד לצמצום הבצלצלי והשאלוט מזוגג, כ-3 דקות נוספות.
מוסיפים את התרד במנות, מערבבים ומניחים לו לקמול לפני הוספת התרד הבא. לאחר שסיימנו, מגבירים את האש לגבוהה ומוסיפים את הפפריקה, פלפל קאיין מיובש כתוש, 1/4 כפית מלח וקורט פלפל גרוס. מבשלים, מכוסה, במשך 2 דקות. מסירים את המכסה ומערבבים פנימה את הצימוקים, השקדים הקלויים, הבייקון ששמרתם והחמאה. מגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / כולסטרול נמוך / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים