זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

למנת ירקות טעימה, תוססת ומושכת את העין, שלבו נבטי בריסל עם בצל סגול ודלעת פרוסה וצלו בתנור, טפטפו שמן זית ופיזרו אבקת צ'ילי לסיומת חמצמצה. לאחר שהירקות מוכנים, פשוט ערבבו אותם עם מולסה רימונים לקבלת ברק נפלא וטעם מתוק-חמצמץ נפלא, ומעליהם גרגירי רימון עסיסיים. תוספת מושלמת לארוחת ערב לכבוד ראש השנה או חג המולד.

רכיבים:

• דלעת גדולה אחת (כ-1.1 ק"ג)
• 1 ק"ג נבטי בריסל (בערך 5 כוסות)
• 4 בצלים אדומים, חתוכים ל-4 חתיכות
• 0.5 כוסות שמן זית
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• 1/4 כף מולסה רימונים
• כף אחת של גרעיני רימון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

דלעת, נבטי בריסל, בצל אדום, תיבול צ'ילי, מולסה רימון, רִמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בעזרת סכין חותכים את החלק העליון והתחתון של הדלעת. חותכים את הצדדים, לאחר מכן חותכים את הדלעת לשניים לאורכה ומוציאים את הגרעינים. חותכים את הדלעת לקוביות קטנות ומסדרים על 2 תבניות אפייה.
שלב 2
• חותכים את כרוב הניצנים, ואם רוצים, חותכים אותם לחצי (אפשר להשאיר אותם שלמים). מניחים אותם על תבנית האפייה עם הדלעת. חותכים את הבצלים לרבעים ומניחים אותם על תבנית האפייה.
שלב 3
• מזלפים שמן זית על הירקות. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים אבקת צ'ילי ומערבבים. אופים במשך 30-35 דקות או עד להזהבה.
שלב 4
• מוציאים את הירקות מהתנור ומעבירים לצלחת הגשה. מזלפים מולסה רימון ופוזים גרגירי רימון. מערבבים ומגישים מיד.

קולות: 1