שקשוקה זו משתמשת במרכיבים מקסיקניים מסורתיים כמו עגבניות, חלפיניו חריף ופלפלי פובלאנו מתוקים ליצירת רוטב ירוק עשיר ותוסס, עם ביצים מקושקשות שמעליו, שמשתלב בצורה מושלמת עם... קרא עוד

פנקו את המשפחה שלכם בארוחת בוקר מקסיקני טעימה זו. צ'יליקילס מכינים בדרך כלל לארוחת בוקר וזוהי מנה המוכנה משאריות טורטיות מעופשות מהיום הקודם, מבושלות ברוטב עגבניות סמיך. מתכון נוח יותר זה משתמש בתירס - קרא עוד

עם המתכון הזה, אינה גרטן מוכיחה שגם חטיף כמו נאצ'וס, שמוגש בדרך כלל בזמן צפייה במשחק ספורט, יכול להיות אלגנטי. צפו לשילוב טעים להפליא של צ'יפס, סרטן, צ'ילי, צ'דר, חלפיניו כבוש, אבוקדו, ו— קרא עוד

מתכון זה משתמש בשבבי תירס גרוסים לציפוי חזה העוף. העוף נאפה בתנור ויוצא פריך מבחוץ ועסיסי מבפנים כאילו היה מטוגן בשמן עמוק. בשלו תפוחי אדמה חדשים וברוקולי כתוספת. קרא עוד

המיני טוסטדות האלה עשויות משבבי תירס גדולים במקום טורטיות פריכות. הן גם דרך נהדרת להשתמש בעוף שנשאר מארוחת הערב של אמש (עוף בגריל, אפוי, מבושל או מטוגן יעבוד). שלבו עם אבוקדו - קרא עוד

עישון איטי הוא המפתח לטעם המעולה של קציצת הבשר הזו. היא עשויה משלושה סוגי בשר - בקר, חזיר והודו - לעסיסיות ולטעם, וצ'יפס תירס בטעם ברביקיו משמשים כחומר מקשר במקום לחם. הם... קרא עוד

למסיבת הבית הבאה שלכם, הכינו את מטבל הצ'ילי קון קסו (צ'ילי עם גבינה) הסמיך הזה, עשוי מארבעה סוגי גבינות ומעליו סלסה טרייה של פיקו דה גאיו. גבינת שמנת, צ'דר, מונטריי ג'ק ומוצרלה מעניקים למטבל הזה מרקם מדהים וטעם עשיר. קרא עוד

הסוד לסביצ'ה הטעים הוא מרכיבים טריים ואיכותיים, וזה חל לא רק על בחירת הדגים: גם מיץ הליים שבו ספוגים את הסלמון צריך להיות סחוט טרי. מתאבן פרואני זה די קל להכנה, אבל זה לוקח זמן. קרא עוד

ויניגרט מנגו-צ'יפוטלה מתוק וחריף עושה תפקיד כפול בסלט הזה בהשראה מקסיקנית: הוא לא רק משמש כרוטב לסלט, אלא גם עוזר להפוך שעועית ותירס משומרים לסלסה מהירה. קרא עוד

קסו פונדידו אולי קרוב משפחה מקסיקני רחוק של פונדו שוויצרי, אבל זה יותר מרוטב גבינה מותך. מלבד הגבינה, הוא ממולא במילוי עשיר של בשר טחון מטוגן וירקות. רי דראמונד הוסיפה גם את הדברים הבאים למתכון שלה: קרא עוד

צ'יפס טורטיה אפויים בביצים טרופות עם גבינת פפר ג'ק חמצמצה, פלפלי צ'ילי משומרים עדינים וכוסברה טרייה לארוחת בוקר טעימה שתעיר את כולם תוך זמן קצר. אם אתם מעדיפים אופציה חריפה יותר, קרא עוד

כולם אוהבים לאכול צ'יפס משקית, אבל מעטים חשבו להכין מהם מנה שלמה, כמו פאי טקס-מקס המלוח הזה. צ'יפס תירס משמש בכל רכיב: בקרום, במילוי ובציפוי. המילוי של זה... קרא עוד

• צ'יפס טורטיה (אפשרות 1)
• צ'יפס טורטיה אפוי בתנור (אפשרות 2)
• שעועית מטוגנת
• הַרכָּבָה

נאצ'וס טקס-מקס, ממולאים במגוון תוספות, הם חטיף נהדר, מתאבן למסיבה, או אפילו ארוחת ערב. מתכון הנאצ'וס הזה מוכן כולו מאפס, כולל צ'יפס טורטיה תירס, שתוכלו לטגן אם תרצו. קרא עוד

הבסיס למטבל המהיר והטעים הזה הוא שעועית שחורה משומרת. ערבבו אותם עם גבינת צ'דר מגוררת, חלפיניו כבושים קצוצים וחמאה, ואפו בתנור עד שהגבינה נמסה והמטבל טעים. קרא עוד

הכינו מטבלים לטאקו. זה הרבה יותר קל מאשר להרכיב טאקו בודדים: מלית הבשר והשעועית המוכנה מצופה בשמנת חמוצה ונאפית בתנור מתחת לשכבה של גבינת צ'דר חריפה מגוררת עד שהגבינה נמסה. לאחר מכן, המלית בקדרה מכוסה ב... קרא עוד

אם אתם מתקשים להחליט בין נאצ'וס לצ'יזבורגרים במסיבת בית, או סתם רוצים להרשים את כולם עם כמה מנות פתיחה ייחודיות, אל תהססו. הכינו את הנאצ'וס בטעם צ'יזבורגר! צ'יפס גדול תוצרת בית מ- קרא עוד

נאצ'וס אלה הם נשנוש מושלם בזמן צפייה במשחק או בסרט. צ'יפס טורטיה תירס מפוזרים על מגש גדול, מעליהם שכבה של שעועית אפויה, מזלפים מנה נדיבה של רוטב גבינה שמנתי, ומפוזרים ב... קרא עוד

• אבקת גבינה
• צ'יפס

זה מדהים, אבל אפשר בקלות להכין צ'יפס בטעם גבינה בבית בלי חומרי טעם או תוספים מלאכותיים. לשם כך, מייבשים את הגבינה בתנור ואז טוחנים אותה לאבקה. תהליך זה לוקח עד 10 שעות, אבל... קרא עוד

מנות ראשונות טאקו גחמניות אלו מלאות בכל הטעמים של טאקו מסורתי. הן כוללות בשר בקר חריף, צ'יפס טורטיה פריך, ירקות עסיסיים, שמנת חמוצה וגבינה קרמית. כדי שהמנות הראשונות הללו ייראו מרשימות, תצטרכו צ'יפס טורטיה בצורת קערות. קרא עוד

המטבל החריף והקרמי הזה, ממולא בנתחי עוף בגריל, טעים בדיוק כמו כנפי עוף באפלו הפופולריות והוא ליווי מושלם לבירה. הוא פשוט הרבה יותר קל לאכילה בלי להתלכלך, מה שלא ניתן לומר על... קרא עוד

שתיים מהמנות הביתיות הפופולריות ביותר באמריקה, מק אנד צ'יז וצ'ילי קון קרנה, מתאחדות בסיר אחד. זה טעים להפליא ומשביע, עם הרבה בשר, גבינה דביקה ופסטה. הצ'ילי עשוי בנפרד מבשר בקר טחון, ירקות, תבלינים ו... קרא עוד

השכבה התחתונה של המטבל הזה חמה, חמצמצה וקטיפתית, עם נתחי עוף חריפים. לאחר מכן היא עוברת לשכבה עליונה של ירקות עסיסיים ופריכים, פירורי בייקון ורוטב גבינה כחולה חמצמץ. מלאו את המטבל בצ'יפס טורטיה גדולים ל... קרא עוד

נאצ'וס אלה ממולאים במילוי צ'ילי דוג, נקניקייה המוגשת עם צ'ילי קון קרנה (בשר בקר טחון ברוטב עגבניות חריף). הכינו את רוטב הבשר, הוסיפו את הנקניקייה, ופרסו מעל צ'יפס תירס. מעל הנאצ'וס כמות נדיבה של - קרא עוד

מתכון זה הופך אגוזי קשיו גולמיים למטבל גבינה קטיפתי וטעים, ללא הגבינה שכולם יאהבו. כדי להקציף היטב את הקשיו ולטחון אותם עם שאר המרכיבים למשחה חלקה, תצטרכו... קרא עוד

רוטב טרי זה מספק את כל טעמי הגוואקמולי בסלסה עם ירקות עבים. עגבניות שרי, אבוקדו, בצל מתוק וכוסברה קצוצים דק ומתובלים במיץ ליים. גולת הכותרת של הסלסה הזו היא חתיכות האננס הטרי, אשר... קרא עוד

• גוואקמולי
• תירס צלוי מושלם

גוואקמולי עם תירס בגריל יכול לשמש כמתאבן במסיבת גריל בזמן שהבשר מתבשל. צלו את התירס עד שהוא משחיר, מה שיעניק לו טעם עשיר ומעושן - בדיוק מה שימלא את... קרא עוד

אם אתם רוצים להגיש את המטבל הזה בצורה מרשימה במסיבת בית, הכינו אותו בסיר לחם! מתאבן זה תמיד יהיה להיט בקרב האורחים. כדי להכין אותו, תצטרכו כיכר לחם צרפתית או איטלקית ארוכה. הוציאו דרך - קרא עוד

לנאצ'וס הכי פשוטים, תצטרכו צ'יפס טורטיה תירס וגבינה מגוררת. אפשר להוסיף טבעות חלפיניו כבושות אם אתם מעדיפים חטיף מלוח יותר. שימו הכל בשכבות בתבנית אפייה והניחו ב... קרא עוד

מתאבן בהשראה מקסיקנית זה כולל שש שכבות של טעימות שניתן להוסיף לצד צ'יפס טורטיה לשילוב טעים. פינוק נהדר למסיבות ביתיות. ניתן להכין במחבת גדולה משותפת או... קרא עוד

נאצ'וס מקסיקניים הם אחד ממנות הראשונות הפופולריות ביותר לקבוצות גדולות. הם אופציה בטוחה לכל אירוע, בין אם זה מפגש ידידותי לצפייה במשחק ספורט או פינוק בזמן ההמתנה למנה העיקרית. הכינו נאצ'וס עסיסיים - קרא עוד

אם אתם מחפשים מנה צמחונית דשנה עמוסה בטעמים עזים, נסו צ'ילקילס מקסיקניים. אלו צ'יפס טורטייה מתירס מבושל ברוטב עשיר העשוי מעגבניות ופלפלי צ'ילי קלויים, שעועית שחורה משומרת, ומטוגנים... קרא עוד

למרות ששמו של החטיף המקסיקני queso fundido מתורגם מספרדית כ"גבינה מותכת", מדובר ביותר מגבינה. ​​זהו מטבל דביק ומשביע מלא בבשר, פלפלי צ'ילי, שעועית, תבלינים והרבה גבינה מגוררת. קרא עוד

גרסה דלת הקלוריות הזו של גוואקמולי מקסיקני היא קרמית וקטיפתית להפליא הודות לתוספת גבינת טופו רכה לאבוקדו. היא לא רק מוסיפה מרקם, אלא גם מוסיפה חלבון ומפחיתה את כמות השומן. קרא עוד

מטבל קל ואוורירי זה מבוסס על סוקוטאש סלט אמריקאי מסורתי. המרכיבים העיקריים שלו הם שעועית, תירס, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול. להכנת המטבל, שעועית לימה מבושלת נמעכת במטבח... קרא עוד

גרסה יוצאת דופן מאוד של גוואקמולי המקסיקני, מושלם לאירועים מיוחדים, ונראה די ייצוגי. בנוסף למרכיבי הגוואקמולי הבסיסיים - אבוקדו, מיץ ליים, כוסברה ופלפל חלפיניו - הוסיפו פלפלים קצוצים... קרא עוד

הגוואקמולי הזה קצת שונה מהגרסה המקסיקנית הפופולרית עם עגבניות ובצל, אבל הוא טעים באותה מידה ומתגבש מהר מאוד. מעכו אבוקדו בשל בעזרת מזלג ופיזרו עליו מיץ ליים. מיץ ההדרים לא רק ימנע את... קרא עוד

אם תבשלו בקר בסיר בישול איטי באמצעות סיר לחץ, זה לא ייקח לכם יותר משעה, במיוחד מכיוון ששיטה זו דורשת את נתח הבקר הקשה יותר מהכתף. התוצאה תהיה רכה מאוד ו... קרא עוד