עוגיות חמאת בוטנים במחבת

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 566, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 242 מ"ג, סוּכָּר 35 ג'.

עוגיות אלה נאפות במחבת ברזל יצוק, וכתוצאה מכך מקבלות קצוות פריכים לחלוטין ולוח פירורי. אפו עוגיות חמאת בוטנים ענקיות וחתכו אותן לחתיכות. כדי להפוך אותן למיוחדות עוד יותר, חממו מעט מהריבה האהובה עליכם, טפטפו אותה על העוגיות ותיהנו עם כוס חלב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס ורבע סוכר + עוד קצת לפיזור
3/4 כוס (165 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר
ביצה גדולה אחת
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
כפית אחת של תמצית וניל טהורה
0.5 כפיות מלח דק
0.5 כפיות סודה
1.5 כוסות קמח פרימיום
ריבה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חמאת בוטנים, ביצים, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס. משחו את תחתית ודפנות מחבת ברזל יצוק בקוטר 25 ס"מ בכף חמאה. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר הנותרים בעזרת מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, תוך גירוד הדפנות לפי הצורך.
מוסיפים את הביצה, חמאת הבוטנים ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את המלח וסודה לשתייה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים בהדרגה את הקמח, תוך כדי ערבוב עד לקבלת בצק חלק.

בעזרת מרית סיליקון, העבירו את הבלילה לתבנית המוכנה, לחצו אותה בעדינות לצדדים והחליקו את פני השטח. צרו דוגמת שתי וערב על פני הבלילה בעזרת קצה המרית. פזרו סוכר.
אופים עד שהקצוות משחימים ופריכים אך המרכז עדיין רך, 40-45 דקות. מצננים על רשת צינון במשך 30 דקות (העוגיות יתקשחו כשהן מתקררות). חממו את הריבה במיקרוגל כ-45 שניות. פורסים את העוגיות ומגישים עם הריבה החמה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / קינוחים / עוּגִיָה / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים