עוגיות חמאת בוטנים עם חתיכות טופי ומילוי שוקולד

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 373, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 38 מ"ג, נַתרָן 140 מ"ג, סוּכָּר 27 ג'.

העוגיות הגדולות והרכות הללו מלאות בטעמים. הבצק עצמו עשוי מחמאת בוטנים, ולאחר מכן מוסיפים חתיכות טופי. בפנים מניחים שבבי שוקולד, אשר נמסים בתנור ויוצרים מילוי רך וטעים. לבסוף, המגע הסופי הוא פיזור אבקת סוכר, המעניקה לעוגיות מראה חגיגי. אכלו אותן חמות ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בצק עוגיות

1.5 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות מלח גס
0.5 כפיות סודה
1 כוס סוכר מגורען
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
ביצה גדולה אחת
1 כוס חמאת בוטנים שמנתית
כפית אחת של תמצית וניל

תוספי תזונה

1/3 כוס חתיכות טופי
אבקת סוכר, להגשה

מְלִית

4 חטיפי שוקולד חלב, 45 גרם כל אחד, כמו הרשי'ס, חצויים לריבועים אישיים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חמאת בוטנים, ביצים, שוקולדים, קַשׁתִית

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בצק עוגיות:

בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, המלח וסודה לשתייה. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-3 דקות. מקציפים פנימה את הביצה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. מוסיפים את חמאת הבוטנים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית. מוסיפים את תערובת הקמח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.

תוספי תזונה:

ערבבו פנימה את חתיכות הטופי בעזרת כף עץ עד לפיזור אחיד.
מְלִית:

גלגלו 2 כפות מבצק עוגיות בכף היד וצרו עיגול בקוטר 5 ס"מ. הניחו 3 ריבועי שוקולד במרכז העיגול, ולאחר מכן הניחו כף נוספת של בצק עוגיות מעל. לחצו כלפי מטה כדי לאטום את השוקולד בבצק. שטחו קלות את העוגיות כך שיהיו בגובה של כ-2.5 ס"מ. חזרו על הפעולה עם יתרת בצק העוגיות ושוקולד צ'יפס כדי ליצור כ-14 עוגיות (יישארו לכם שוקולד צ'יפס). סדרו את העוגיות על תבנית האפייה המוכנה מראש.
אופים, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות תפוחות בחלקן העליון ומשחימות קלות בחלקן התחתון, כ-14 דקות. מצננים על תבניות האפייה על רשתות צינון במשך 5 דקות. מפזרים קלות אבקת סוכר על העוגיות ומגישים כשהן עדיין חמות.