עוגיות חמאת בוטנים עם דבש חריף

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 184, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 18 מ"ג, נַתרָן 95 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

עוגיות חמאת בוטנים רכות אלה ישמחו אתכם בשילוב של טעם אגוזי חם וטעם חמצמץ קל מהדבש החמצמץ. אם אינכם מוצאים את הדבש הזה בסופרמרקט, תוכלו להכין אותו בבית - המתכון נמצא בהערות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס דבש חם (ראו הערה)
ביצה גדולה אחת בטמפרטורת החדר
3/4 כוס חמאת בוטנים עבה
כפית אחת של תמצית וניל
1/3 כוס סוכר
2 כפיות פתיתי פלפל צ'ילי
3/4 כוס בוטנים מצופים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, דְבַשׁ, פתיתי פלפל אדום, חמאת בוטנים, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה ומלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הדבש תוך כדי טריפה מתמדת. הקציפו את הביצה עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. ערבבו פנימה את חמאת הבוטנים ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין, לאחר מכן הוסיפו את תערובת הקמח וללוש עד לקבלת תערובת חלקה. כסו וקיררו עד לקבלת תערובת יציבה, כשעה.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. בקערה בינונית, מערבבים את הסוכר, פתיתי הצ'ילי והבוטנים. גורפים כמות גדושה של בצק ומגלגלים לכדור. מגלגלים בתערובת הסוכר כדי לצפות. מניחים על תבנית האפייה המוכנה ולוחצים בעזרת שיני מזלג כדי לרדד. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר, תוך מרווח של 5 ס"מ בין העוגיות.

אופים עד להזהבה, כ-15 דקות. מצננים על תבנית האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים לרשת צינון ונותנים להתקרר לחלוטין.

פֶּתֶק

להכנת דבש חם תוצרת בית, ערבבו כוס דבש עם כף פתיתי צ'ילי ובשלו על אש קטנה במשך 30 דקות. הניחו לחליטה למשך שעה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן סננו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / מנות קיץ / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים