פאי ביצים וגבינה פתוח על קלתית תפוחי אדמה

קולות: 2

תמונה של המנה: אנה וויליאמס

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פאי ביצים וגבינה פתוח על קלתית תפוחי אדמה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים
3 כפות שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס טרי
3 ביצים גדולות
3 חלמוני ביצה
2 כוסות שמנת עם 10% שומן
3/4 כוס קצוצה בַּצלִית
קורט אגוז מוסקט טרי מגורר
1.5 כפות גבינה מגוררת פונטינה אוֹ גבינת גרוייר (בערך 170 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, ביצים, קרֶם, בַּצלִית, מוּסקָט, גבינת פונטינה, גבינת גרוייר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס. פורסים את תפוחי האדמה דק. מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל, ומסדרים אותם בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים בתנור עד שהתפוחי אדמה רכים, 10 עד 15 דקות. מסדרים את תפוחי האדמה על דפנות תבנית פאי עגולה בקוטר 23 ס"מ, ומסדרים את הפרוסות הנותרות בתחתית.
טורפים את הביצים וחלמוני הביצה בקערה; מוסיפים את השמנת, העירית, אגוז המוסקט, כוס אחת של גבינה, חצי כפית מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב. יוצקים את התערובת על קלתית תפוחי האדמה ופוזים את הגבינה הנותרת. מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ואפים את הפאי עד שהמלית מתייצבת במרכז, 40 עד 50 דקות. מוציאים את הפאי מהתנור ומצננים במשך 20 דקות, לאחר מכן חותכים לפרוסות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה אפויים / פשטידות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הצרפתי

מתכונים דומים