פאי תפוחי אדמה לארוחת בוקר

קולות: 1

זְמַן: שעתיים ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10 - 12

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 22 מנות
קלוריות 311, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 138 מ"ג, נַתרָן 459 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

פאי גדול זה כולל את כל המרכיבים הפופולריים של ארוחת בוקר אמריקאית דשנה: תפוח אדמה מיוצר מקליפת הפאי, ובתוכו מילוי של צלעות חזיר עסיסיות, חזיר, ביצים מקושקשות וגבינת צ'דר מותכת. הוא נאפה בתבנית עוגה עגולה עם חור במרכז. שימו בנדיבות חמאה בעת שימן את התבנית לקבלת קלתית תפוחי אדמה פריכה במיוחד. הגישו את הפאי פרוס. מושלם לארוחת בראנץ' של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד קצת לשימון התבנית
12 ביצים גדולות
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 שקיות של צ'יפס מגורר קפוא, מופשר, בנפח 560 גרם (לסחוט מים במידת הצורך)
18 פרוסות דקות של גבינת צ'דר
15 פרוסות דקות של חזיר (כ-90 גרם)
15 קציצות קפואות מבושלות (כ-340 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, ביצים, קרֶם, בשר חזיר טחון, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות תבנית כיכר לחם בנפח 12 כוסות עם פתח במרכז.
בקערה גדולה, טורפים את הביצים, השמנת המתוקה, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי עד לקבלת תערובת חלקה. מניחים כף חמאה במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה ומחממים על אש בינונית. מוסיפים את הביצים ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהן מתחילות להתייצב אך עדיין נוזליות מאוד, כ-5 דקות.

בקערה גדולה, המיסו את 7 כפות החמאה הנותרות במיקרוגל. הוסיפו את תפוחי האדמה המגוררים וערבבו. הניחו בצד כוס אחת של תפוחי האדמה. לחצו את תפוחי האדמה הנותרים לדפנות ולמרכז התבנית המוכנה, וודאו שהחלק הפנימי מצופה לחלוטין.
מניחים 10 פרוסות גבינה מעל שכבת תפוחי האדמה, לאחר מכן 3 פרוסות נוספות מסביב למרכז התבנית כדי לכסות לחלוטין. מעל הגבינה יוצקים 8 פרוסות חזיר. מפזרים חצי מכמות הביצים מעל החזיר, ולאחר מכן מפזרים 8 קציצות. חוזרים על הפעולה עם הגבינה, החזיר, הביצים והקציצות הנותרות. מעל מפזרים את כוס תפוחי האדמה ששמרנו.
אופים עד שהחלק העליון והדפנות של הפאי זהובים עמוק ופריכים מאוד, כשעה ו-15 דקות. מצננים על רשת צינון במשך 10 דקות, ואז הופכים על צלחת הגשה.
הניחו לעמוד עוד 10 דקות, לאחר מכן פרסו לפרוסות והגישו חם.

קטגוריות: