כריכי קציצות צמחוניות

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1113, שומן כולל 86 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 124 מ"ג, נַתרָן 1790 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

קציצות טעימות ללא בשר ברוטב עגבניות מלוח מוגשות על לחמניות עם פרוסת מוצרלה מותכת ועלי בזיליקום טריים, מה שיוצר כריך איטלקי צמחוני וטעים שכל המשפחה תאהב. הקציצות עשויות מאגוזים (שקדים או אגוזי מלך). אין לקצוץ אותן דק מדי, אחרת הכדורים יהיו דחוסים מדי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס שקדים או אגוזי מלך קלויים
2 שיני שום
1 כוס פירורי לחם פנקו או מצה
1 כוס גבינת פרמזן מגוררת + תוספת להגשה
2 כפות ליטר פטרוזיליה יבשה
2 ביצים גדולות
3.5 כוסות (800 גרם) רוטב עגבניות מרינרה
שמן צמחי ללא ריח לטיגון
340 גרם מוצרלה טרייה, פרוסה בעובי 0.5 ס"מ.
1 צרור עלי בזיליקום טריים
6 מיני לחמניות (סליידרים), קלויות
פטרוזיליה או בזיליקום טריים קצוצים דק להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֱגוֹזֵי מֶלֶך, גבינת מוצרלה, מצה, רוטב עגבניות, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, ערבבו את האגוזים והשום וטחנו לפירורים גסים. הוסיפו. פירורי לחם, פרמזן, פטרוזיליה, מלח, וכמה גרגירי פלפל שחור וטרפו עד לפיזור אחיד של התערובת. הוסיפו את הביצים וטרפו עד לקבלת כדור. גלגלו לכדורים הדוקים, תוך הוצאת 1.5 כפות בצק בכל פעם. מניחים את הכדורים על צלחת או דף נייר אפייה.
בסיר גדול, חממו את רוטב העגבניות על אש בינונית.

מחממים 6 מ"מ שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים את הכדורים במנות, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להזהבה מכל הצדדים, 7-10 דקות. לחלופין, ניתן לטגן אותם בשמן עמוק. מוסיפים את הכדורים לרוטב העגבניות.
מניחים פרוסת מוצרלה אחת, 2 כדורים ועלה בזיליקום אחד בחצי התחתון של כל לחמנייה. מפזרים את ראשי הלחמנייה ומגישים עם רוטב המרינרה הנותר ופטרוזיליה או בזיליקום קצוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מְעַבֵּד מָזוֹן / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים