כריכי סטייק איטלקיים

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 891, שומן כולל 66 ג'., שומנים רוויים 24 ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 137 מ"ג, נַתרָן 699 מ"ג, סוּכָּר ג'.

כריכי סטייק איטלקיים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני, פרוס דק לחצאי טבעות
3 שיני שום, פרוסות
מלח ופלפל טחון טרי
500-600 גרם פילה בקר מהחלק העליון של נתח הירך
1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1.5 כפות. ירקות מושרים ז'רדיניירה (כגון כרובית, בצל, סלרי, קישואים, גזר), 3 כפות מי מלח מצנצנת
4 לחמי צ'יאבטה, חצויים לאורכם
120 גרם גבינת פרוולונה חריפה, פרוסה דק
רוטב חריף, להגשה (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם צ'יאבטה, בָּקָר, גן, קִשׁוּא, גֶזֶר, כְּרוּבִית, בצלים, גְבִינָה, שׁוּם, גבינת פרובולון, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

הכנת ירקות: מחממים 2 כפות שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומטגנים תוך כדי ערבוב כ-3 דקות. מוסיפים את השום ומטגנים עד לריכוך, כ-3 דקות נוספות. מתבלים במלח ופלפל, מעבירים את הבצל והשום לקערה גדולה ומניחים לעמוד.
הכנת סטייקים: חותכים את הבשר לחתיכות בעובי 0.5 ס"מ, מכסים בניילון נצמד וטוחנים קלות. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הסטייקים במנות וצרובים מכל צד כדקה, מתבלים במלח ופלפל. מעבירים את הסטייקים המבושלים לקערה עם הבצל, מוסיפים את הפטרוזיליה, הירקות הכבושים והמי מלח ומערבבים.

הרכבת הכריכים: מזלפים שמן זית על פרוסות לחם הצ'יאבטה. מניחים את הסטייק בחצי התחתון של הלחם, לאחר מכן את הבצלים והירקות הכבושים, ומעליהם גבינת פרווולונה. מעל מפזרים את החצי העליון של לחם הצ'יאבטה ומגישים עם רוטב חריף.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / כריכים / / מילוי כרוב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים