כדורי הבשר העסיסיים והטעימים הללו הם שילוב נפלא של בשר בקר טחון, יוגורט, צ'אטני, פירורי לחם ותבלינים, אשר יחד מעניקים למנה טעם טנדורי. הגישו את כדורי הבשר כמנה ראשונה, אחת על עלה חסה. קרא עוד

• רוטב חמוץ מתוק
• כדורי בשר

קציצות הודו עסיסיות נאפות ברוטב עגבניות חמוץ מתוק עם תפוזים, ריבת אפרסקים, רוטב צ'ילי ותבלינים. מגישים כמנה עיקרית עם תוספת או כמנה ראשונה, משופדות על כל קציצה. קרא עוד

מתאבן קל להכנה ומרשים לליל כל הקדושים שישמח את כל האורחים שלכם. גלגלי עיניים הם כדורי בשר עסיסיים עם אישוני זית. בשלו אותם ברוטב אדום חמוץ מתוק ליצירת ציפוי דמים, ו... קרא עוד

קציצות בשר קלאסיות שוודיות עשויות מתערובת של בשר טחון (בקר וחזיר רגילים) עם תוספת של אגוז מוסקט, פלפל שחור ופלפל אנגלי. טגנו אותן על הכיריים עד להשחמה יפה מכל הצדדים, ולאחר מכן השתמשו בשומן שנותר במחבת לטיגון. קרא עוד

כדורי בשר אסייתיים מתוקים וחריפים אלה מוגשים כמתאבן על שיפודים. טגנו אותם עד שהם פריכים, לאחר מכן דקרו כל אחד מהם בשיפוד או קיסם, טבלו ברוטב צ'ילי וצפו בפירורי לחם וג'ינג'ר מסוכר קצוץ. קרא עוד

• כדורי בשר רב תכליתיים
• רוטב שמנת חריף

במתכון הזה, רי דראמונד משתמשת בקציצות רב-תכליתיות שלה, אותן היא מכינה בכמויות גדולות ומאחסנת במקפיא למנה טרייה בכל פעם. לקציצות השוודיות, הכינו רוטב סמיך, חריף וקרמי, - קרא עוד

הכינו את כדורי הבשר האהובים עליכם והפכו אותם למנה דרום מזרח אסייתית עשירה בטעמים. תצטרכו חלב קוקוס, משחת קארי ירוקה והרבה כוסברה טרייה. רק שלושה מרכיבים, והטעם הוא... קרא עוד

• לחמניות
• עם עוף באפלו
• עם קציצות איטלקיות

מתאבן מושלם לקהל. אפשר לבשל בתנור או על הגריל אם אתם נחים במרפסת האחורית. למתכון הזה תצטרכו לחמניות ארוחות סנדוויצ'יות. מלאו אותן בשני סוגי מילוי: עוף באפלו ו... קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב פטריות

קציצות חזיר ועגל עסיסיות ברוטב יין קטיפתי עם פטריות מוגשות עם אטריות ביצים קשות. בהכנה נעשה שימוש בפטריות שמפיניון ופטריות פורצ'יני מיובשות. הטעם עשיר ורב-גוני. רעיון נהדר לקבוצה גדולה. קרא עוד

אם חזרה לבית הספר, יש לכם לוח זמנים עמוס בעבודה, או שאתם פשוט לא בטוחים מה להכין לארוחת ערב, מלאו את המקפיא שלכם בארוחות דשנות שכל אחד מבני המשפחה יוכל לחמם מחדש בזמן שנוח לו. אחת מהן היא קרא עוד

בשלו כדורי בשר ברוטב קארי ירוק מרענן והגישו עם אטריות קישואים מוקפצות לארוחת ערב דלת פחמימות מהירה ובריאה. ניתן למצוא אטריות קישואים במחלקת פירות יער או שתוכלו להכין בעצמכם בעזרת ספירלייזר. קרא עוד

• גלזורה פטל חמה
• קציצות הודו

כדורי בשר עסיסיים בגלייז פטל טעים מושלמים כמתאבן במסיבת בית. השילוב הטעים הזה של פטל מתוק ופלפלי צ'ילי חריפים ירשים את כולם. אפו את כדורי הבשר בתנור, ודקרו כל אחד מהם ב... קרא עוד

רבים ניסו ספגטי עם קציצות, אבל המתכון הזה הוא משהו שונה לגמרי! קציצות נקניקיות אנדויל מוצקות, טעימות וחריפות מבושלות ברוטב עגבניות ובזיליקום ומוגשות על ספגטי. זוהי מנה קלאסית עם טוויסט. קרא עוד

הכריכים האלה עמוסים בקציצות עסיסיות וגבינה דביקה, אבל בזכות גודלם המיניאטורי, אתם לא צריכים לדאוג שרוטב יטפטף לכם על החולצה. הכינו את הכריכים בלי להפריד את הלחמניות הקנויות והגישו אותם כמו שהם... קרא עוד

תבלו את כדורי הבשר בקר באבקת חמשת התבלינים הסינית וצפו אותם ברוטב ברביקיו מתוק-חריף תוצרת בית. בשילוב עם ארוגולה טרייה, זה יוצר מילוי טעים לכריכים דשנים. הגישו את כדורי הבשר ברוטב על אורז כ... קרא עוד

• כדורי בשר
• ציפוי חמוציות

כדורי בשר הודו אלה משלבים את הטעמים של כמה מנות קלאסיות לחג ההודיה, אך מושלמים כמתאבן לכל חג או מסיבה ביתית. הגישו אותם מצופים בנדיבות ברוטב חמוציות, עם שיפודים בצד, או קרא עוד

• טפנד
• כדורי בשר

הכוכב של המתכון הזה הוא טפנד, תוספת זיתים צרפתית שמוסיפה למילוי כדורי הבשר ומוגש כמטבל. כדורי הבשר מבושלים ברוטב עגבניות קליל ויוצאים רכים להפליא, מוצקים ובעלי טעם מעט חריף. קרא עוד

קציצות צרובות להפליא מבושלות ברוטב מרינרה ומוגשות על פסטה מבושלת. ובתוך כל קציצה יש הפתעה: מוצרלה דביקה במרכז, אז הגישו אותן חמות. מתכון נהדר שישמח גם מבוגרים וגם ילדים. קרא עוד

• קיופטה
• רוטב קשיו ומלאי
• אינינגס

כדורי בשר צמחוניים אלה (קופטות) עשויים מפירה ממולא במילוי עשיר של פאניר, אגוזים ופירות יבשים, לאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם רוטב קטיפתי העשוי מקשיו ומלאי (שמנת מתוקה). פופולריים מאוד - קרא עוד

בעוד שמתכוני קציצות רבים דורשים הוספת פרוסת לחם לבן לבשר הטחון, במתכונה זו משתמשים בצ'יפס טורטיה. קציצות הבשר המוכנות מוגשות עם פלפלים ובצל מטוגנים (מרכיב פופולרי בפהיטה), אורז, שמנת חמוצה ו... קרא עוד

כריך קציצות, לחם שום, פיצה... הטעמים של כל המאכלים האיטלקיים האהובים הללו מתערבבים בקערת לחם אחת מלאה בגבינה דביקה ובקציצות ברוטב עגבניות מרינרה. כדי להכין את הלחם והמילוי זה בזה, לחצו על הלחם. קרא עוד

ניתן להשתמש בקציצות בקר שנשארו כדי להכין חביתה איטלקית טעימה ומשביעה, שתספיק למשפחה בת ארבע נפשות. הקציצות משולבות עם פטריות מטוגנות, שמשפרות בצורה מושלמת את טעם הבקר, וכרישה עם... קרא עוד

ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות עשיר הוא מאכל איטלקי פופולרי לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. אבל אפשר גם בקלות להפוך אותו למנה ראשונה למסיבת בית עם חברים: פשוט עטפו כל קציצה בפסטה, כך: קרא עוד

נסו גרסה איטלקית של כדורי בשר מסורתיים. במקום בשר טחון רגיל, השתמשו בנקניק איטלקי נא, תוך הסרת המעטפת. אפו את כדורי הנקניק בתנור והגישו כקנאפה עם פלפלי דובדבן מושרים ועלה טרי. קרא עוד

תערובת של בשר חזיר והודו טחון, יחד עם עשבי תיבול טריים, ריקוטה וגבינת פקורינו, הופכים את כדורי הבשר האלה לעסיסיים ורכים להפליא. ניתן להגיש אותם כמנה עיקרית או כמנה ראשונה, כשהם מושלכים על שיפודים. כדורי הבשר האלה גם טובים לנסיעות: קרא עוד

כריכים קטנים אלה עשויים מחיתולי תפוחי אדמה וכדורי בשר חזיר עסיסיים מזוגגים ברוטב הויסין אסייתי. הם משולבים עם סלט אננס מתוק-חמצמץ תוסס ברוטב מיונז. פינוק מושלם למשפחה. קרא עוד

• כדורי בשר
• לְהַדבִּיק

הכינו תבשיל פסטה עם כדורי בשר עסיסיים עשויים מתערובת של בשר בקר טחון וחזיר, והרבה גבינה מותכת ברוטב עגבניות ביתי. צלו את כדורי הבשר בתנור, ואז ערבבו עם הפסטה המבושלת ושאר המרכיבים. קרא עוד

זוהי דרך חדשה וכיפית להכין צ'יזבורגרים למסיבה. יש בה גבינה, לחם, עגבנייה, מלפפון חמוץ, חסה פריכה וקציצת בקר עסיסית - כל מה שאנחנו אוהבים בכריך טוב. מוגש על שיפודים, הצ'יזבורגרים שלכם... קרא עוד

ישנן גרסאות רבות של המנה הזו באינטרנט. היא אהובה בזכות טעמה וקלות ההכנה שלה. עם זאת, חלק מהגרסאות מתוקות מדי, ולכן מתכון זה מפחית את כמות הג'לי ומוסיף נופך של טעם דיז'ון. קרא עוד

אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח המקסיקני הוא פלפל אנצ'ו. פלפל פובלאנו מיובש ומבשיל זה, טחון לאבקה, בעל טעם מעושן ומשמש להכנת רטבים עשירים, תבשילים ומרקים. הוסיפו את הפלפל הזה ל - קרא עוד

מרק קציצות עגבניות עשיר זה, בדומה לתבשיל סמיך, עמוס בתבלינים ארומטיים כמו קינמון, כמון ופלפל אנגלי, מושלם לחימום ביום סתיו קריר. הוא טעים בפני עצמו, אבל נסו אותו עם כפית— קרא עוד

קציצות בשר העשויות מתערובת של בשר חזיר טחון ונקניק איטלקי מתוק הן קלילות, אך טעימות מאוד ובעלות טעם עשיר. תוספת האסקרולה בסוף ממש מעניקה למרקם ורעננות שלא ניתן להשיג עם תרד או נקניקיות אחרות בעלות תבלינים פחות מתובלים... קרא עוד

כדורי בשר רכים אלה עשויים מתערובת של בשר חזיר טחון ונקניק איטלקי נא. הם נאפים ברוטב עגבניות עשיר עם ירקות ופלפלי צ'ילי מקסיקניים, כולל צ'יפוטלה (פלפלי חלפיניו מעושנים), שמוסיפים יותר מסתם טעם מיוחד - קרא עוד

מקרוני וגבינה עם קציצות היא מנה שכל המשפחה תאהב. היא טעימה ומהירה להכנה. הקציצות נוצרות מנקניקיות גולמיות, מוציאות מהמעטפת, נאפות בתנור ומוגשות עם מקרוני ברוטב גבינה סמיך, ומעליהן... קרא עוד

• כדורי בשר
• לחמניות

כדורי בשר איטלקיים עשויים מבשר חזיר טחון עם פרמזן ושומר מטוגנים עד להזהבה, לאחר מכן, יחד עם פרוסת מוצרלה, הם עוטפים אחד אחד בעיגולי בצק ביסקוויטים ואופים בתנור. במתכון שלי - קרא עוד

קציצות איטלקיות עם גבינה מטוגנות עד שהן פריכות, לאחר מכן מבושלות ברוטב מרינרה, מפוזרות בבזיליקום טרי, ומוגשות על פסטה מבושלת, בדרך כלל ספגטי. גבינת הפרמזן הופכת את הקציצות לעסיסיות, מוצקות ועשירות יותר. קרא עוד

• כדורי בשר
• כריכים

ג'ף מאורו מכין את הקציצות לכריכים האלה מקציצות בשר טחונות. הן עסיסיות ועשירות להפליא. הג'רדיניירה הביתית החריפה של ג'ף מוסיפה נגיעה של חריפות. אפשר להחליף בחמוצים איטלקיים קנויים. קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב ופסטה

אחת המנות הראשונות שבשלנים ביתיים רבים מנסים היא ספגטי וכדורי בשר. "כילדה, ברגע שלמדתי לסובב ספגטי קנוי מצנצנת בעזרת מזלג", נזכרת סאני אנדרסון, "התחילו להופיע על השולחן... קרא עוד

מחברת המתכון, אן בורל, מאמינה שארוסה סטיוארט קלקסטון ככל הנראה התאהב בה בגלל כדורי הבשר האלה. "המתכון נקרא פולפטיני, שפירושו בערך 'כדורי בשר קטנים', אבל אני בדרך כלל מכינה גרסה אחרת לסטיוארט—" קרא עוד

ספגטי וכדורי בשר ברוטב עגבניות עשיר מתאימים זה לזה בצורה מושלמת. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שהכל מבושל במחבת אחת (למעט הפסטה שמבושלת בנפרד), כך שלא תצטרכו ללכלך הרבה כלים. הכינו את המחבת שלכם: קרא עוד

• קציצות עוף
• תַבשִׁיל

גרסה זו של תבשיל בוטנים אפריקאי (אתיופי) מחליפה נתחי עוף בכדורי עוף רכים ועסיסיים. הטעם האגוזי של חמאת הבוטנים משלים בצורה מושלמת את הבטטה המתוקה, ויוצרת תבשיל טעים! עוף - קרא עוד

כריך קציצות ברוטב עגבניות מושלם לארוחת צהריים וערב דשנה כאחד. מתכון זה כולל קציצות שהוכנו עם תבלינים מקסיקניים מסורתיים, והכריך כולו מוגש בסגנון מקסיקני: הרבה... קרא עוד

כריכים מיניאטוריים אלה בסגנון איטלקי (סליידרים) מושלמים לאירוח במסיבות ביתיות. קל לאכול אותם בכמה ביסים בלבד וקלים להרכבה לקבוצה גדולה, שכן לחמניות הסליידר נאפות ונמכרות מקושרות. חותכים אותן - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר אלה בכמות קטנה של רוטב יין יכולים להיות מוגשים כמנה ראשונה עם משקאות אלכוהוליים במסיבת בית או כמנה עיקרית, למשל, עם פסטה. כדורי הבשר עצמם עשויים מבשר בקר טחון רזה, אך בזכות תוספת של - קרא עוד

עכשיו תוכלו לאכול ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות בידיים, במקום מקערות עמוקות. כל ביס בקסרול הפסטה הזה יתמלא בכדורי בשר זעירים ועסיסיים וכיסים של גבינה דביקה. אופן ההכנה: קרא עוד

חיטה טוראנית אהובה על רבים בזכות המרקם שלה: הגרגרים הארוכים והשמנמנים נעימים ללעיסה ומשתלבים בצורה מושלמת עם רוטב מרינרה. הם משביעים כמו קערת ספגטי, אך מכילים הרבה יותר סיבים בריאים - 11 גרם למנה! הכינו את אלה במהירות - קרא עוד

• לְהַדבִּיק
• רוטב מרינרה
• כדורי בשר
• תוֹסֶפֶת

קערת פסטה מרשימה זו תהיה קישוט מרכזי אמיתי לשולחן החג שלכם והמנה העיקרית בארוחת הערב שלכם. קערה פריכה של פסטה קפליני (שיער מלאך) מלאה ברוטב מרינרה תוצרת בית וכדורי בשר בקר עסיסיים ומוצקים, ולתוספת... קרא עוד

מחפשים רעיונות למנה ראשונה או דרכים מעניינות להגיש קציצות? סלט על מקל הוא אופציה בטוחה! בהיר, מהיר, טעים וקל לאכילה עם הידיים. משחילים את קציצות הבשר המבושלות על שיפודי עץ יחד עם בצל אדום, מתוק... קרא עוד

אם נשארו לכם קציצות בקר ואורז מבושל מארוחת הערב של אתמול, זה תירוץ נהדר להכין בוריטו לארוחת בוקר! המילוי כולל גם שעועית מטוגנת משומרת, גבינה מגוררת, סלסה טרייה של פיקו דה גאיו, אבוקדו וירקות עליים טריים. קרא עוד

• כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
• כדורי בשר קפואים

הבסיס של המנה הזו הוא כדורי בשר, שרי דראמונד מציעה לטגן בכמויות גדולות מראש ולאחסן אותם בכמה שקיות במקפיא, כך שיהיו תמיד בהישג יד כשצריך להכין משהו טעים במהירות. כדורי הבשר האלה... קרא עוד

ניתן להגיש את קציצות הבשר העסיסיות האפויות בתנור כמתאבן לשולחן חג, עם שיפודים או קיסמי שיניים בקרבת מקום לניקוב. פלפלי חלפיניו כבושים שנוספו לבשר הטחון מוסיפים חריפות נעימה ועדינה. קציצות הבשר המוכנות... קרא עוד

נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית גולמית היא מרכיב רב-תכליתי: הסירו את המעטפת, וניתן להשתמש בבשר הטחון החריף להכנת כל דבר, כולל כדורי בשר למרק הטעים הזה. המרק כולל גם פלפלי פובלנו, בצל ועגבניות קצוצות. הוסיפו פנימה קרא עוד

• כדורי בשר
• ריגטוני ורוטב

פסטה ריגטוני בסגנון איטלקי עם קציצות תהפוך למנת הדגל שלכם לארוחת ערב משפחתית של יום ראשון. היא משביעה, טעימה ומספיקה לקבוצה גדולה. בנוסף, לא סביר שתמצאו מישהו שלא אוהב פסטה או קציצות עסיסיות ומוצקות. קרא עוד

תבלינים כמו אבקת צ'ילי וכמון, יחד עם חתיכות גבינת פפר ג'ק מתובלת במרכז הקציצות, מעניקים להן טעם טקס-מקס חריף להפליא. הן קלות להכנה ועסיסיות להפליא. מתכון זה מיועד ל... קרא עוד

המרכיב הסודי בקציצות האלה הוא צ'וריסו מקסיקני חריף (אין להתבלבל עם צ'וריסו ספרדי). הנקניקייה הגולמית מעורבבת עם בשר בקר טחון ומשרתת שתי פונקציות בקציצות האלה: היא מעניקה להן טעם טאקו מלוח ו... קרא עוד

פסטה עם כדורי בשר היא אחת המנות האיטלקיות הפופולריות ביותר. גבינות איטלקיות (מוצרלה, רומנו ופרמזן), עגבניות ובזיליקום טרי ריחני מעניקות לפסטה הזו טעמים וניחוחות נפלאים של המטבח הים תיכוני. ג'יאדה דה לורנטיס - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוֹטֶב

כדורי בשר אפויים ברוטב עגבניות חריף ישמחו גם מבוגרים וגם ילדים - אופציה בטוחה לארוחת ערב משפחתית. המרכיבים הם פשוט בשר בקר טחון, שיבולת שועל קצוצה דק, בצל וחלב. כדורי הבשר מגולגלים תחילה ב... קרא עוד

• כדורי בשר
• פסטה לינגוויני עם פסטו קייל

גרידת לימון משרה על קציצות העוף בסגנון ים תיכוני אלו טעם הדרים מרענן שמשתלב בצורה מושלמת עם תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים אחרים: בצל, טימין, אורגנו, פפריקה ושום. הקציצות נצלות על - קרא עוד

• כדורי בשר
• רוטב עגבניות
• לחמים שטוחים

המנה הזו צלולה כולה, אפילו רוטב העגבניות! ראשית, צלו את כדורי הבשר הטחונים (בסלסלת גריל או על רשת גריל), ובזמן שהם נחים, הכינו רוטב מהיר עם הכבש הצלוי. קרא עוד

מנה זו קיבלה השראה מספגטי איטלקי עם קציצות ברוטב עגבניות, אך היא מוכנה עם טוויסט אסייתי. במקום ספגטי, היא משתמשת באטריות אינסטנט, והקציצות, יחד עם בשר חזיר טחון, כוללות ג'ינג'ר, שום ופלפל ירוק. קרא עוד

הפלפלים הממולאים האלה ממולאים בקציצות מפוררות, אז אם נשאר לכם הרבה, אולי אחרי חג, הגיע הזמן לתת להם חיים חדשים. עגבניות טריות משמשות להכנת רוטב שבו תערובת של אורז ארוך גרגר ו... קרא עוד

מרק סמיך, עשיר ומזין זה עמוס בסיבים תזונתיים ובמיקרו-נוטריינטים מועילים, הודות לשעועית, לאסקרולה העסיסי ולקציצות (או קציצות). ניתן להשתמש בקציצות שנשארו מהיום הקודם להכנתו. קרא עוד

אם אתם מחפשים להאכיל את מסיבת ליל כל הקדושים שלכם, הכינו אטריות דשנות עם כדורי בשר והגישו אותן בצורת מוח מפחיד. עקבו אחר הוראות המתכון כדי ליצור צורת מוח מנייר אלומיניום וקערה. אטריות עבות ברוטב עגבניות - קרא עוד