קאפקייקס שוקולד רב תכליתיים

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 187, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 27 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 139 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

נסו את המתכון הזה לקאפקייקס שוקולד טעימים ואווריריים שמשתלבים בצורה מושלמת עם כל ציפוי, ציפוי או תוספת. אתם יכולים לאפות קאפקייקס רגילים או מיני: המתכון כולל זמני אפייה לשניהם, כך שלא תוכלו לטעות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
0.5 כוס אבקת קקאו
1/3 כוס קפה טרי
1 כוס קמח פרימיום
כוס סוכר אחת
0.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח דק
1/3 כוס שמנת חמוצה
כפית אחת של תמצית וניל
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
כל ציפוי לקישוט
ציוד מיוחדתבנית סטנדרטית ל-12 מאפינס או שתי תבניות מיני ל-24 מאפינס, תבניות נייר לקאפקייקס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, שמנת חמוצה, קרֶם, קָפֶה, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומניחים רשת במרכז התנור. מרפדים תבנית אפייה ממתכת בתבניות נייר לקאפקייקס.
ערבבו את החמאה, אבקת הקקאו, הקפה ו-1/3 כוס מים בקערה המתאימה למיקרוגל. כסו בניילון נצמד וחממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה עד שהחמאה נמסה, כדקה. ערבבו.

בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה קטנה, ערבבו את השמנת החמוצה, תמצית הווניל והביצים. קפלו את תערובת השוקו החם לתוך תערובת הקמח. לאחר מכן הוסיפו את תערובת השמנת החמוצה וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין (לא להקציף).
חלקו את הבלילה באופן שווה בין תבניות הקאפקייקס, מלאו כל אחת עד לגובה של כשלושה רבעים. אפו עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא נקי, 18-20 דקות לקאפקייקס רגילים או 16-18 דקות לקאפקייקס מיני.
הניחו לקאפקייקס להתקרר בתבנית על רשת צינון במשך 10 דקות, לאחר מכן הוציאו אותם לרשת צינון לצינון מלא. צפו את הקאפקייקס בציפוי וקשטו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים