חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם אננס

המצרכים למתכון:

חֲזִיר

• 0.5 כפות מיץ אננס
• 0.5 כוסות קטשופ
• 0.5 כוסות סוכר חום בהיר דחוס היטב
• 1/4 כוס חומץ תפוחים
• 1/4 כוס מים
• 4 כפיות רוטב סויה
• 2 כפיות פתיתי פלפל אדום
• כפית אחת של שמן שומשום
• 3 כפות שמן צמחי
• 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
• 2 כפיות שום כתוש
• כף אחת של קורנפלור
• 2 כפות שרי
• 2 כפות שמן בוטנים או שמן צמחי
• 450 גרם כתף חזיר רזה, חתוכה לקוביות
• 1 פלפל ירוק, ללא גבעולים וגרעינים, חתוך לרצועות
• חצי בצל צהוב בינוני, פרוס דק
• 2 כוסות אננס חתוך לקוביות
• אורז בסמטי לבן מאודה, בצד
• 1/4 כוס אגוזי מקדמיה קלויים קצוצים, להגשה
• 1/4 כוס עירית קצוצה, להגשה

תַבלִין

• 2.5 כפות פפריקה
• 2 כפות מלח
• 2 כפות אבקת שום
• כף אחת של פלפל שחור
• 1 כף אבקת בצל
• כף אחת של פלפל קאיין
• 1 כף עלי אורגנו מיובשים
• 1 כף טימין מיובש