זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכנפיים המתוקות והחריפות הטעימות האלה מושלמות עם בירה וקלות למדי להכנה. אפו אותן בתנור עד שהן פריכות ומיד זרקו אותן עם ריבת משמש ביתית ורוטב סריראצ'ה. הוסיפו בצל ירוק קצוץ מעל הכנפיים הדביקות ותהנו!

רכיבים:

• 1.3 ק"ג כנפי עוף, חתוכות ל-2 חתיכות (להשליך את הקצוות)
• 2 כפות חמאה לא מלוחה
• 3 שיני שום, כתושות
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
• 0.5 כוס ריבת משמש
• 2 כפות סוכר חום בהיר
• 2 כפיות רוטב סויה
• 1-2 כפיות רוטב סרירצ'ה
• 3 כפות עירית טרייה קצוצה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כַּנפֵי עוֹף, שׁוּם, ריבת משמש, רוטב סרירצ'ה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מרפדים שתי תבניות אפייה גדולות בנייר אפייה. מחלקים את הכנפיים בין התבניות, מתבלים במלח ופלפל. מניחים כשהצד של העור כלפי מעלה ואפים עד להזהבה ופריכות, כ-40 דקות.
שלב 2
• בינתיים, ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש בינונית. מוסיפים את השום ופתיתי הפלפל האדום ומבשלים תוך ערבוב עד שהשום זהוב, 1-2 דקות. מוסיפים את ריבת המשמש, הסוכר, רוטב הסויה והסריראצ'ה ומביאים לרתיחה. יוצקים את הרוטב לקערה גדולה.
שלב 3
• כשהכנפיים מוכנות, בעזרת מלקחיים, מעבירים אותן לקערה עם הרוטב וערבבים כך שיצפו לחלוטין. מפזרים עירית.

קולות: 3