פירה בטטה עם בייקון

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 – 8

פירה בטטות עם בייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1400 גרם בטטות
3 פרוסות בייקון, קצוצות
כף אחת של בורבון או סיידר תפוחים
0.5 כוסות שמנת מתוקה חמה
6 כפות חמאה חתוכה לקוביות
3 כפות סירופ מייפל, ועוד להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, בְּשַׂר חֲזִיר, סִירוֹפּ מֵייפֶל, סיידר תפוחים, בּוּרבּוֹן, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

דוקרים את תפוחי האדמה מכל עבר בעזרת מזלג ומניחים אותם על תבנית אפייה. אופים עד לריכוך מלא, כ-45 דקות. מצננים מעט. חותכים את תפוחי האדמה לשניים, מעבירים את הבשר לקערה ומניחים בצד. מסירים את הקליפה.
טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, 8-9 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו לצלחת מרופדת במגבות נייר.

מוסיפים את הבורבון או הסיידר לשומן הנותר במחבת ומבשלים עד לאידוי כמעט מלא, כ-30 שניות. מוסיפים את תפוחי האדמה, השמנת, החמאה, סירופ המייפל וכפית וחצי מלח; מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה וחמה לחלוטין.