בטטות ממולאות בצ'ילי

קולות: 1

תמונה של המנה: כריסטופר טסטאני

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 444, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון לבטטות ממולאות בצ'ילי. מוגש עם סלט חלפיניו, סלסת עגבניות טריות וכרוב עם גזר ובצל. המילוי עשוי מבשר בקר טחון רזה, מוקפץ עם תיבול כמון וצ'ילי, בצל ירוק וגבינת צ'דר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 בַּטָטָה גודל בינוני (כ-240 גרם כל אחד)
350 גרם בשר בקר טחון רזה
1 כפית כמון טחון
1 כף חלפיניו כבושים קצוצים
1.5 כפות שמן זית
כף אחת של רסק עגבניות
2 כפיות אבקת צ'ילי
(ראו את המתכון לתערובת תבליני פלפלי צ'ילי כאן)
1/2 כוס רוטב פיקו דה גאלו או סלסה טרייה
(מתכון לסלסה פיקו דה גאיו)
חבילה אחת (400 גרם) של תערובת ירקות מוכנה (כרוב לבן קצוץ עם גזר ובצל)
מלח גס
3/4 כוס גבינת צ'דר דלת שומן מגוררת גס (כ-90 גרם)
2 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות דקות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, תערובת סלט, רוטב פיקו דה גאיו, רוטב סלסה, פלפל חלפיניו, רסק עגבניות, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן, בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, בצל ירוק

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו את תפוחי האדמה בעזרת מזלג בכמה מקומות. חממו במיקרוגל ובשלו, תוך כדי הפיכה באמצע, במשך 15-20 דקות, עד שהם רכים.

בינתיים, ערבבו את הירקות המגוררים עם רוטב פיקו דה גאיו, חלפיניו כבושים וחצי כף שמן זית; הניחו בצד עד להגשה.
במחבת גדולה שאינה דביקה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את רסק העגבניות, אבקת הצ'ילי והכמון ובשלו במשך דקה.

מוסיפים בשר בקר טחון וחצי כפית מלח ומבשלים, תוך פירוק הבשר בעזרת מרית, עד להשחמה, כ-4 דקות. מסירים את הסיר מהאש.

חתכו חתך רדוד בכל תפוח אדמה, לאחר מכן הוציאו כמה כפות של עיסה; הוסיפו למחבת עם הבשר הטחון והגבינה. צֶ'דֶר ו בצל ירוקהוסיפו מלח.

מבשלים את הצ'ילי על אש בינונית, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה, כדקה. ממלאים את הצ'ילי לתוך תפוחי האדמה ומעליהם סלט קולסלאו.

אנו מציעים לך 10 דרכים לבשל בטטות.