תבשיל בטטה

קולות: 7

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סופלה בטטה, מאכל אמריקאי פופולרי המוגש באופן מסורתי בחג ההודיה, נאפה מתחת לקלתית של בצק עלים. בצעו את המתכון הקל הזה כדי ליצור גרסה קלאסית של הקינוח, עם מרשמלו אוורירי, קשיו מלוחים וקוקוס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 ק"ג בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות
חמאה לשימון תבנית האפייה
400 גרם חלב מרוכז
1/2 כוס סוכר חום
5 כפות חמאה מומסת
כפית אחת של תמצית וניל
1/2 כפית קינמון טחון
2 ביצים טרופות
1 כוס קצוצה גס אגוזי קשיו קלויים ומלוחים
1/2 כוס מרשמלו מיני
1/2 כוס פתיתי קוקוס מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, חלב מרוכז, ביצים, תמצית וניל, סוכר חום, אגוזי קשיו, קינמון, פתיתי קוקוס, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בנפח 2 ליטר בחמאה.
מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם מים קרים ומלוחים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה, לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוחי אדמה רכים, כ-20 דקות. מסננים במסננת.

מועכים את תפוחי האדמה בקערה גדולה. מוסיפים חלב מרוכז, סוכר חום, חמאה, תמצית וניל, קינמון, ביצים טרופות, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
פזרו את תפוחי האדמה בתבנית המתאימה לתנור, הכניסו לתנור ואופים במשך 25 דקות.

בקערה קטנה, ערבבו את הקשיו, המרשמלו והקוקוס. הוציאו את הקדירה מהתנור ופזרו מעל את תערובת האגוזים.
אופים עד שהמרשמלו משחים קלות, עוד כ-5-10 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים במשך 5 דקות לפני ההגשה.

מַתכּוֹן תבשילי בטטה מתחת לקרום של אגוזים מזוגגים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / תבשילי קדרה / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / גראטנים ותבשילי תפוחי אדמה / תוספות תפוחי אדמה / מטבח אמריקאי / פטריק וג'ינה נילי

מתכונים דומים