פילאף בסמטי ואורז בר עם נקניקייה

קולות: 4

איך להכין - פילאף בסמטי ואורז בר עם נקניקיות

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 269, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 38 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 11 מ"ג, נַתרָן 320 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

לארוחת ערב, הכינו פילאף ריחני ובריא העשוי מתערובת של אורז בסמטי ואורז בר, ומעליו נקניק איטלקי טבעי וכרישה, אשר מעניקים למנה את טעמם העדין. מכיוון שאורז בר לוקח הרבה יותר זמן לבשל מאשר אורז בסמטי, בישלו אותו בנפרד והוסיפו אותו לפילאף המוגמר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס אורז בר
2 כפות שמן זית כתית מעולה
220 גרם נקניק איטלקי מתוק נא, ללא מעטפת
2 כרישות (החלק הלבן והירוק הבהיר בלבד), חצויות לאורכן ופרוסות דק
1 כף טימין טרי קצוץ
3/4 כף אורז בסמטי
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בר, כרישה, קופטי (נקניקיות מטוגנות), אורז בסמטי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים; הוסיפו את האורז הבר ובשלו עד שהוא רך, כ-40 דקות; סננו. הניחו את האורז בצד וכסו אותו כדי לשמור על חום.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת עמוקה על אש בינונית. הוסיפו את הנקניקיות ובשלו, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-5 דקות. סננו את השומן המורך ושימרו 3 כפות. הוסיפו את הכרישה והטימין ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהכרישה נבולה, כ-5 דקות.

מוסיפים את אורז הבסמטי ומבשלים עד להשחמה קלה, 1-2 דקות. מוסיפים 1 1/3 כוס מים ו-1/4 כפית מלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהאורז רך, כ-15 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד, מכוסה, למשך 5 דקות.
אווררו את אורז הבסמטי בעזרת מזלג, לאחר מכן הוסיפו את אורז הבר והפטרוזיליה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / ארוחות ערב בריאות / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים