פטריות פטריות אפויות בתנור עם חמאת שום ואנשובי

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

אופים את כיפות הפטריות עם חמאה, שום, עשבי תיבול וממרח אנשובי ומגישים כמנה ראשונה עם לחם או כתוספת. ממרח האנשובי משמש כמשפר טעם ייחודי במתכון זה, ומשפר עוד יותר את טעמן של הפטריות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 פטריות שמפיניון חומות, ללא גבעולים
110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 שיני שום, מגוררות דק
כפית אחת של משחת אנשובי
כף אחת של שמן זית כתית מעולה
גרידה דקה מלימון אחד, לפיזור
לחם עם קרום להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, אנשובי, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מפזרים קורט מלח על הפטריות ומניחים אותן, כשהצד עם החור כלפי מעלה, בתבנית אפייה קטנה, כשהכובעים נוגעים זה בזה.
מניחים את החמאה, הפטרוזיליה, מחית האנשובי והשום בקערה קטנה ומועכים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את החמאה באופן שווה על כיפות הפטריות. מזלפים שמן זית. אופים עד שהפטריות רכות והחמאה נמסה, כ-20 דקות. מתבלים בכמה קורטות פלפל שחור וגרידת לימון, ומגישים חם עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / תַנוּר / מנות למסיבה / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים