פהיטה שרימפס בגריל עם קישואים מטוגנים

המצרכים למתכון:

קִשׁוּא

• 1 קישוא בינוני, חתוך לפרוסות בצורת חצי ירח בעובי 0.5 ס"מ.
• 1 קישוא צהוב בינוני, חתוך לפרוסות בצורת חצי ירח בעובי 0.5 ס"מ.
• 2 כפות שמן זית
• 1 צרור בצל ירוק, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
• עגבנייה גדולה אחת, קצוצה
• 1 חלפיניו אדום, ללא גרעינים ופרוס דק
• 0.5 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס

תיבול טקס-מקס

• כף אחת של פפריקה
• 2 כפיות סוכר חום בהיר
• 1.5 כפיות אבקת צ'ילי
• 1 כפית כמון טחון
• 0.5 כפיות אבקת צ'ילי צ'יפוטלה
• 0.5 כפיות אבקת שום
• 700 גרם שרימפס גדול, קלוף ומנוקה
• כף שמן זית + עוד לשימון רשת הגריל
• מיץ מליים אחד

פהיטה

• טורטיות חמות, גבינת צ'דר מגוררת, גוואקמולי, טבעות חלפיניו כבושות, פלחי ליים, סלסת עגבניות, בצל ירוק פרוס