זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

אורז כרובית הוא מרכיב מעניין שניתן להשתמש בו גם כמרכיב במנות מורכבות וגם כתחליף אורז בתזונה דלת פחמימות. קל להכין אותו על ידי טחינת כרובית במעבד מזון עד שהיא בגודל גרגיר. טגנו את האורז במחבת עם ירקות קפואים, ביצים ושרימפס, והוסיפו רוטב סויה ושמן שומשום לקבלת טעם בהשראה אסייתית. זה מהיר וטעים. זה מושלם לארוחת ערב, שהיא מושלמת אחרי העבודה, או לארוחת בוקר.

רכיבים:

• 3 כוסות אורז כרובית
• 450 גרם שרימפס נא גדול (31-35 יחידות), קלוף, ללא ורידים
• כף אחת של שמן שומשום
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 כוסות ירקות קפואים מעורבים (גזר, סלרי)
• שן שום אחת, קצוצה
• 2 ביצים גדולות, טרופות
• 3 כפות רוטב סויה מלוח קלות או רוטב טמרי
• 2 כפיות רוטב סריראצ'ה (אופציונלי)
• 2 בצלים ירוקים, קצוצים דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כְּרוּבִית, שרימפס, רוטב סרירצ'ה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים את שמן השומשום בווק גדול או במחבת טפלון על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבצל ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהוא מתרכך ושקוף, 3-4 דקות. מוסיפים את הירקות הקפואים והשרימפס ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס מתחיל להפוך ורוד ואטום, או עוד 3 דקות. מוסיפים את השום ומבשלים תוך ערבוב, במשך 30 שניות נוספות.
שלב 2
• בעזרת כף עץ או מרית סיליקון, דחפו את תערובת הירקות לצד אחד של המחבת. שפכו את הביצים הטרופות לצד השני של המחבת ובשלו תוך ערבוב מתמיד במשך כ-2 דקות. לאחר שהביצים התייצבו, ערבבו אותן עם הירקות, ולאחר מכן הוסיפו אותן. אורז כרובית, רוטב סויה ורוטב סריראצ'ה. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהכרובית מתרככת, 3-4 דקות. מכבים את האש ומוסיפים את הבצל הירוק.
שלב 3
• ניתן להגיש את המנה הזו מיד או לאחסן מכוסה במקרר עד 3-4 ימים. להגיש חם או קר.

קולות: 3

מחבר המתכון - שרה לין קושון - מגישה טלוויזיה, מפיקה