דייסת ירקות כרובית עם שרימפס מטוגן ברוטב שום

קולות: 54

איך להכין - דייסת ירקות כרובית עם שרימפס מטוגן בשום

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 290, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 28 ג'., פחמימות 16 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 205 מ"ג, נַתרָן 1120 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

כרובית, מטוגנת לגודל גרגירים, יכולה לשמש כתוספת; אין צורך לבשל אורז או תירס. אמנם אין לצפות לאותו טעם, אך זוהי הדייסה המושלמת אם אתם מחפשים תוספת דלת פחמימות ובריאה. בשלו את דייסת הכרובית בחלב וחמאה ותבלו בגבינת פרמזן מגוררת למרקם חלק. למרות היותה דייסה תזונתית, היא טעימה להפליא. הגישו אותה עם שרימפס צלוי בשום ופלחי לימון לשילוב מאוזן מושלם של מרכיבים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרובית גדול אחד (כ-1 ק"ג), חתוך ומפורק לפרחים קטנים
כוס חלב אחת עם 1% שומן
3 כפות (45 גרם) חמאה
1/3 כף פרמזן מגורר
0.6 ק"ג שרימפס בינוני עם זנבות, קלוף, ללא ורידים
2 שיני שום גדולות, קצוצות
קורט פלפל קאיין (אופציונלי)
2 כפות ליטר פטרוזיליה קצוצה גס
מיץ מחצי לימון + פלחי לימון להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, שרימפס, גבינת פרמזן, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, טחנו בערך חצי מפרחי הכרובית עד שהם בגודל של גרגר אורז (זה בסדר אם הם קצת גושיים). העבירו לסיר בינוני, קצצו את הכרובית הנותרת והוסיפו אותה לאותו סיר. הוסיפו את החלב, כף אחת (15 גרם) חמאה, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה.
מבשלים על אש קטנה תוך ערבוב תכוף, עד שהתערובת רכה, חלקה ודמוית דייסה, כ-10 דקות. מסירים מהאש, מוסיפים את הפרמזן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים ושומרים חמים.

תבלו את השרימפס במלח ופלפל. חממו את 2 כפות החמאה הנותרות (30 גרם) על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את השרימפס, השום ופלפל קאיין, אם משתמשים. בשלו תוך ערבוב, עד שהשרימפס ורודים ומבושלים לחלוטין, 3-4 דקות. הסירו מהאש, הוסיפו את הפטרוזיליה, מיץ הלימון וכף אחת של מים, וערבבו לציפוי השרימפס.
חלקו את דייסת הכרובית בין הקערות. הוסיפו שרימפס ורוטב מעל. הגישו עם פלחי לימון. אתם יכולים להכין כך דייסת כרובית עם תוספת קייל, ולהפוך אותו לפחות קלורי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים