פירה מעושן חריף

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 279, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 45 מ"ג, נַתרָן 497 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הוסיפו פלפלי צ'יפוטלה מעושנים לפירה קלאסי, שישלימו את הטעם הקרמי עם נימה מעושנת ונגיעה של חריפות. רק מרכיב תוסס אחד הופך את התוספת הזו למיוחדת וחגיגית. היא משתלבת בצורה מושלמת עם בשר או עוף בגריל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה מסוג איידהו או יוקון גולד, ללא קליפה
כוס חלב מלא
110 גרם חמאה לא מלוחה
1-2 כפות פלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב, פירה, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומוסיפים 2 כפות מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה כ-45 דקות עד שהם רכים. מסננים.
קולפים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם לסיר (אופציונלי, מעבירים אותם דרך מועך תפוחי אדמה או מטחנת ירקות לאחר הקילוף). בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה, מועכים את תפוחי האדמה עם החלב והחמאה. מוסיפים את פלפלי הצ'יפוטלה הקצוצים, 2 כפיות מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פִּיקנִיק / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים