פירה עם גבינת שמנת

קולות: 4

תמונה של המנה: אנה וויליאמס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

מתכון לפירה מוקצף עם שמנת וגבינת שמנת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם תפוחי אדמה צהובים קטנים
מלח גס
1.5 כפות (75 גרם) חמאה לא מלוחה
1/4 כוס שמנת לשתייה 10%
60 גרם מוּקרָם גבינת קוטג' בטמפרטורת החדר
פלפל שחור טחון גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, גבינת גבינה, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומתבלים בנדיבות במלח. מכסים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.

מבשלים במשך 20-30 דקות, עד שאפשר לנקב את תפוחי האדמה בקלות בעזרת מזלג. מסננים ושומרים 1/4 כוס ממי הבישול. מחזירים את תפוחי האדמה למחבת החמה ומייבשים בטפיחות קלות במשך כ-2 דקות.
בינתיים, ממיסים את החמאה במחבת קטנה על אש נמוכה. מוסיפים את השמנת.

מוסיפים שמנת חמה וחמאה מומסת לתפוחי האדמה. לאחר מכן מוסיפים גבינת שמנת ומתבלים במלח ופלפל שחור.

מועכים את תפוחי האדמה בעזרת עלי או מזלג גדול. אם הפירה סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרנו, לא יותר מכף אחת בכל פעם. טועמים ומוסיפים עוד מלח ופלפל במידת הצורך. מגישים את הפירה חם עם תפוחי האדמה המטוגנים בסגנון ספרדי. סטייק בקר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / תוספות תפוחי אדמה / קלסי ניקסון

מתכונים דומים