פאי תותים קיץ

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 311, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 52 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 58 מ"ג, נַתרָן 154 מ"ג, סוּכָּר 31 ג'.

פאי קליל וטעים ממולא בתותים עונתיים עסיסיים, מוגש עם קצפת דבשית. פירות היער הטריים לא רק משמשים כקישוט, אלא גם מוסיפים למרכז ליצירת מאפה לח ונעים, עם טעם תות ניכר בכל ביס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ביצים בטמפרטורת החדר
כף אחת + כף אחת סוכר
0.5 כוסות יוגורט יווני דל שומן
1/4 כוס חמאה מומסת, לתת להתקרר מעט
כפית אחת של תמצית וניל
1.5 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח גס
450 גרם תותים, ללא קליפה (חצי פרוס דק, חצי חתוך לשניים)
קצפת דבש, להגשה
ציוד מיוחדתבנית קפיצית בקוטר 22 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, יוֹגוּרט, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן ומרפדים את התחתית בנייר אפייה.
ערבבו את הביצים בקערה בינונית עם 1/2 כוס סוכר והקציפו במהירות גבוהה בעזרת מיקסר ידני עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. הוסיפו את היוגורט, החמאה המומסת ותמצית הוניל; הקציפו דקה נוספת. הוסיפו את הקמח, אבקת האפייה והמלח; ערבבו עד לקבלת תערובת חלקה, כ-30 שניות.

יוצקים חצי מהבלילה לתבנית המוכנה ומשטחים אותה באופן שווה עד לשוליים. מפזרים מעל פרוסות פירות יער. יוצקים את הבלילה הנותרת מעל פירות היער ומשטחים שוב באופן שווה. מסדרים את חצאי התותים מעל ופוזים את כף הסוכר הנותרת.
אופים עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 45 דקות. מצננים לחלוטין על רשת צינון. מגישים עם קצפת דבש.

קצפת דבש:
להכנת קצפת עם דבש, מקציפים כוס שמנת מתוקה עד שנוצרות פסגות רכות, לאחר מכן מוסיפים דבש לפי הטעם (בערך 2 כפות).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים