סלט ביצים וכריכי אספרגוס

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

כריכי מועדון מיניאטוריים מושלמים למסיבה, פינוק קל בזמן שאתם ממתינים לארוחת הערב הגדולה. הם עשויים מלחם לבן ומוגשים ללא קרום, הם נראים אלגנטיים וניתן להניח אותם על השולחן בזמן שהאורחים מתאספים. המילוי הוא תערובת של אספרגוס מולבן פרוס, בצל סגול, ביצים קשות פרוסות ואבוקדו, והסלט מתובל בתערובת של יוגורט, מיונז, מיץ לימון וחרדל דיז'ון. המילוי רך ועסיסי, והכריכים טעימים. הם מושלמים לעטיפה ולקחת לדרך.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

חולטים צרור אספרגוס דק אחד (קצוץ וחתוך לחתיכות של 1 ס"מ) במים רותחים מומלחים עד לריכוך פריך, 2 דקות. מסננים ומעבירים למי קרח להתקררות; מסננים ומייבשים בטפיחות קלות. מערבבים עם 4 ביצים קשות קצוצות, אבוקדו פרוס אחד, רבע כוס יוגורט רגיל, מיונז ובצל אדום קצוץ, וכף מיץ לימון וחרדל דיז'ון; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים את התערובת בין פרוסות הלחם, חותכים את הקרום וחותכים את הכריכים למשולשים.

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, ביצים, אַבוֹקָדוֹ, לֶחֶם לָבָן, מיץ לימון, יוֹגוּרט

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות קיץ / מנות אביב / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / אוכל מהיר / כריכים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מתאבנים של ביצים / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים