בקלאווה בצורת סל

קולות: 1

זְמַן: 6 בערב
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 30 קאפקייקס

בקלאווה בצורת סל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות (15 יחידות) סלי בצק פילו מיני
1/2 כוס פיסטוקים
1/2 כוס אגוזי מלך
1/2 כוס שקדים
גרידה מלימון אחד
1/4 כוס ועוד 3 כפות סוכר
2 כפות חמאה מומסת
כפית קינמון טחון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית תמצית וניל
1/2 כוס מים
1/4 כוס דבש
ציוד נוסף2 תבניות מיני מאפינס (12 יחידות), מעבד מזון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פילו, גרידת לימון, תמצית וניל, שָׁקֵד, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, פיסטוקים, קינמון, סִירוֹפּ, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מניחים את הפיסטוקים, אגוזי המלך והשקדים על תבנית אפייה וצולים בתנור עד להזהבה וריח, כ-8 דקות. נותנים לאגוזים להתקרר מעט, לאחר מכן מכניסים אותם למעבד מזון עם גרידת הלימון, 3 כפות סוכר, חמאה, קינמון, מלח ווניל. מעבדים בפולסים.
מניחים קליפות בצק פילו בשקעים של שתי תבניות מאפינס. יוצקים כפית מתערובת האגוזים בכל קליפה. אופים עד שהמלית מתחממת היטב, כ-10 דקות.

בינתיים, הביאו לרתיחה את המים, 1/4 כוס סוכר ודבש בסיר קטן על אש בינונית. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהתערובת מצטמצמת ומסמיכה מעט, 8-10 דקות. טפטפו כל קלתית בכפית סירופ ותנו לה להיספג, לאחר מכן טפטפו כפית נוספת של סירופ. מקררים למשך 5 שעות לפחות או למשך הלילה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / המטבח היווני / סאני אנדרסון

מתכונים דומים